沈陽(yáng)恒之盛商貿(mào)有限公司主營(yíng)：葡萄糖酸鈉,丙稀酸,乙二醇,片堿,檸檬酸,檸檬酸鈉,麥芽糊精

應(yīng)用領(lǐng)域檸檬酸鈉在食品、飲料工業(yè)中用作風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑;在化學(xué)上是優(yōu)良的螯合劑/絡(luò)合劑,在工業(yè)上對(duì)檸檬酸鈉的應(yīng)用都是利用此一特性。還用于釀造、攝影電鍍等。由于制備檸檬酸鈉的原料基本來(lái)源于糧食，因而安全可靠，對(duì)人類健康不會(huì)產(chǎn)生危害。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)與世界衛(wèi)生組織對(duì)其每日攝入量不作任何限制，可認(rèn)為該品屬于品類。所有產(chǎn)品直接由廠家供貨、定價(jià)，確保所銷售產(chǎn)品的質(zhì)量。

草酸鹽的測(cè)定稱取試樣0.4g(至0.01g)于試管中，加入水4mL，加入鹽酸3mL及鋅粒1g，煮沸1min，放置2min。移入盛有0.25mL鹽酸肼溶液的試管中，加熱至沸，迅速冷卻，倒入25mL具塞比色管內(nèi)，易炭化物的測(cè)定稱取試樣1.0g于25mL具塞比色管中，加入硫酸10mL，在90℃±1℃水浴中加熱60min，在5min、30min均取出迅速振搖均勻，繼續(xù)加熱至1h，取出。

檸檬酸鈉是一種食品添加劑，常被應(yīng)用于食品、飲料中進(jìn)行調(diào)合口味的酸度與質(zhì)感，它作為一種有機(jī)化合物質(zhì)，呈晶體狀，味道微咸還略有酸味，微有溶解性，而在熱空氣中會(huì)產(chǎn)生風(fēng)化的現(xiàn)象。在飲料中可緩和酸味的特性，又能改進(jìn)口感風(fēng)味，與此同時(shí)還能夠促進(jìn)糖化的作用。檸檬酸鈉還可以用作乳化劑及穩(wěn)定劑，在乳制品中可起到防止酸敗的作用，而在魚(yú)肉制品中可以作為增黏劑。