青州雙福食品有限公司主營：烘焙水果罐頭，果餡，果脯，速凍食品等。

采用密封高溫殺菌，使罐內食品與外界隔絕，而不會被微生物污染，同時可使罐內絕大部分微生物，消除了食品變質的主要誘因，所以水果罐頭不用添加防腐劑也能保存較長時間。水果罐頭多年來一直受到消費者的喜愛，那么水果罐頭和新鮮水果營養(yǎng)價值有沒有不同？購買、食用時要注意什么？

        水果中含有糖類、有機酸、礦物質和維生素等物質，是人類獲取礦物質和維生素的主要來源。水果的生長、采收常受季節(jié)、生長環(huán)境的影響，而其生產日期、收獲期、收獲量乃至品質價格等各不相同。另外，水果富含大量水分，易腐爛變質，不易保存，而將水果加工成罐頭，消費者就可以在不同季節(jié)、不同地區(qū)，更方便地食用各種水果。水果罐頭在生產加工中沒有破壞水果的組織結構，更好地保存了水果的外觀及營養(yǎng)成分，隨著生活節(jié)奏的加快，罐頭食品會越來越受到消費者的喜愛。

青州雙福食品有限公司是一家生產水果罐頭，烘培罐頭的民營企業(yè)，產品有：黃桃罐頭，草莓罐頭，獼猴桃水果位罐頭，車厘子水果罐頭，菠蘿水果罐頭，海棠罐頭，葡萄罐頭，櫻桃罐頭，紅酒梨罐頭，水果果餡，雜果果餡，草莓果餡。于青州市東北部東夏鎮(zhèn)食品加工區(qū)，水果資源豐富，同時公司銷售大量速凍黃桃，速凍草莓，烘培水果罐頭。公司南靠膠液晶鐵路北309國道，北鄰濟青高速公司，距濟南飛機場和青島飛機場不超過2小時路程，交通非常便利。

水果罐頭曾是風靡一時的饋贈禮品。但隨著生活水平的提高，人們出于食品安全考慮，對添加了防腐劑的水果罐頭漸漸疏遠。但是科技進步促成了水果罐頭的回歸。

      自制水果罐頭的方法把水果洗干凈去皮后，切成小塊，拿熬過的冰糖水（不能太濃）澆果塊 放上1整夜（8小時）再放入冰箱冷藏室儲存一小時后取出來，待溫度升到室，溫即可食用。  我們日常生活中常喝的水果類罐頭的維生素都遭到大量破壞。研究數(shù)據表明，加工罐頭時，水果罐頭中的維生素C幾乎全被破壞。

消費者在選擇水果罐頭的時候,首先要看水果罐頭的果肉,它的顏色應該是不太均勻,有金黃色的,還有一點帶青色的,假的黃桃罐頭的果肉是完全一致的,顏色看起來很好看。正常的黃桃罐頭它的湯汁應該是無色的,而經過染色的(罐頭),它的湯汁是黃顏色的。

對草莓罐頭的選擇,應該注意首先看湯汁,如果湯汁很紅很紅,那是經過染色的,如果湯汁略帶一點粉紅色呢,那是正常的。同時還要看它的果肉,染色的草莓罐頭它的果肉那么小,成熟度不可能達到非常好的、完整的紅顏色,而正常的果肉比較大,顏色也比較淺一些。