拼音ē Jiāo

別名驢皮膠

來(lái)源本品為馬科動(dòng)物驢Equus Asinus L.的皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠。

制法將驢皮漂泡，去毛，切成小塊，再漂泡洗凈，分次水煎，濾過(guò)，合并濾液，用文火濃縮（可分別加入適量的黃酒、冰糖和豆油）至稠膏狀，冷凝，切塊，陰干。

性狀為長(zhǎng)方形或方形塊，黑褐色，有光澤。質(zhì)硬而脆，斷面光亮，碎片對(duì)光照視呈棕色半透明狀。氣微，味微甘。