虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t
生煎包的做法

食品材料

普通面粉300克/1水180克

酵母3g/豬肉餡250g/鹽3g

料酒10g/生煙10g

芝麻油5g/五香粉3g

白胡椒粉3g/蛋清5g

洋蔥，適量/黑芝麻，適量

混合面粉，揉成光滑的面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器，加入所有的肉餡原料(除了水和蛋清)攪拌，加入蛋清，一點(diǎn)一點(diǎn)加水?dāng)嚢杈鶆?5分鐘品嘗。將面團(tuán)分成小塊，卷成稍厚的中間和稍薄的油煎皮。按照包饅頭的方法把餡料包起來(lái)，放在烤盤(pán)中間，留出一點(diǎn)空間。這時(shí)，煎鍋預(yù)熱，倒入油，用刷子均勻地刷鍋。鍋熱了，把小炸薯?xiàng)l一個(gè)接一個(gè)地放進(jìn)鍋里，把生炸薯?xiàng)l的底部煎到金黃色，加水，水量大約是小炸薯?xiàng)l的一半，蓋上鍋燉兩分鐘；當(dāng)水干了，它就會(huì)被煮熟。離開(kāi)鍋前撒上切碎的蔥和黑芝麻。

油煎面包也做得很好，里面還塞滿(mǎn)了餡料，紅薯粉絲是必不可少的。制作餡料時(shí)，將豆腐和木耳分別切好，加入蔥姜粉煸制熱油，煸制豆腐，豆腐準(zhǔn)備好后加入米飯和木耳，煸制至金黃色，取出鍋徹底冷卻，加入芝麻油、醬油、鹽和胡椒粉，混合均勻。綠色蔬菜如芹菜或韭菜也可以加入餡料中。博山煎包注重色、香、味。取出平底鍋時(shí)，將盤(pán)子(或支撐盤(pán))扣在煎鍋上。這個(gè)顛倒了，煎鍋的底部一定是朝上的。像蟬一樣的金黃色酥脆油面看起來(lái)真的很好，讓人味蕾開(kāi)放。剛從鍋里出來(lái)，煎包里端上了一碗熱油粉和泡菜。有時(shí)，它會(huì)蘸上大廳里的蒜泥醋。它結(jié)束了一頓又酸又咸又美味的早餐.博山人民的快樂(lè)日從這頓飯開(kāi)始。

煎鍋能做煎餅嗎？

許多朋友會(huì)問(wèn)煎餅是否可以鋪開(kāi)，手持煎餅是否可以在煎鍋外制作。結(jié)果肯定是積極的。我公司銷(xiāo)售的煎鍋直徑80厘米，具有升溫快的特點(diǎn)。因此，如果你在煎鍋里做薄烤餅和手持薄烤餅，薄烤餅的質(zhì)量會(huì)大大提高，而且薄烤餅的味道會(huì)比普通方法做的薄烤餅好。除了煎餅，你還可以做鍋貼、饅頭等。一機(jī)多用是大多數(shù)餐飲合作伙伴的。

使用煎鍋后的注意事項(xiàng)

1.使用前，請(qǐng)將容器底部擦干，并放在穩(wěn)定的位置。小心不要“燒空”。如果你需要暫時(shí)外出，請(qǐng)?jiān)谕獬銮瓣P(guān)掉煤氣爐。

2.每次使用后，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉火種、氣閥和風(fēng)扇，并清潔燃?xì)庠?。建議使用柔軟的干布或鹿皮。不要使用蒸汽清潔設(shè)備來(lái)清潔設(shè)備。

3、定期檢查燃?xì)庠畹陌踩浴?/p>

4.如果煤氣煎鍋已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有使用了，在重新使用之前必須徹底清洗。