薰衣草為唇形科薰衣草屬，多年生常綠或半常綠的亞灌木芳香植物。主產(chǎn)于法國、保加利亞、澳大利亞、前南斯拉夫、意大利、西班牙、俄羅斯、南非，中國新疆地區(qū)也有種植。薰衣草油由唇形科植物薰衣草的花序經(jīng)水蒸氣蒸餾得到

薰衣草油是用途廣泛的香料之一，香氣清新甜美，易與其他精油相調(diào)和，它很早就被席用存香水及化妝品中。還可用于食用和煙用香精中，在最終加香食品中濃度約為0.01~20mg/kg。具有清熱解毒，祛風(fēng)止癢的功效。