?曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司主營(yíng)：釀酒設(shè)備,不銹鋼儲(chǔ)存罐,對(duì)輥粉碎機(jī),大曲粉碎機(jī),釀酒配套設(shè)備
打茬機(jī)蒸糧工序

打茬機(jī)生產(chǎn)流程 苞米→泡糧→初蒸→悶水→復(fù)蒸→攤晾下曲→發(fā)酵糖化→配糟入窖→發(fā)醇→水蒸氣蒸餾→制成品 打茬機(jī)蒸糧工藝流程 (1)泡糧 純谷物制酒設(shè)備 

打茬機(jī)哪個(gè)好泡糧時(shí)要先水時(shí)糧。先放人90℃之上的開水(糧水占比約為1： 2)，加上糧拌和。泡茶溫度為73～74℃，不少于70℃。 泡糧時(shí)間：冬天3～4鐘頭，夏天1～1.5鐘頭。 放泡茶后至人甑的干發(fā)時(shí)間要?jiǎng)?wù)求減少，有標(biāo)準(zhǔn)的能夠減少至10鐘頭之內(nèi)。 泡糧后讓其滴干，隔日早上上甑前用涼水浸洗，去除酸水，滴干后裝甑。 

(2)打茬機(jī)初蒸(別名干蒸房) 撮糧人甑至圓氣的時(shí)間宜短，一般不超過(guò)50分鐘，從圓汽具有滲悶水止的初蒸時(shí)間維持2～2.5鐘頭。 初蒸的目地是苞米顆粒物遇熱，吸水能力強(qiáng)，減少煮糧時(shí)間，木薯淀粉外流。 

(3)打茬機(jī)悶水(或稱悶糧) 悶水份2次摻入：次從甑面摻入，時(shí)間為6～十分鐘，不必太慢，使兌水后甑面溫度達(dá)72～73℃，不超過(guò)75℃，不少于70℃，水流量摻到距第二次必須摻到的水位線線15～20cm為宜；第二次用70℃冷卻器水從甑底摻入，兌水時(shí)甑面溫度比底層高，兌水時(shí)間為20～三十分鐘。 悶水提溫在80℃之前要快，規(guī)定在2～2.5鐘頭內(nèi)燒無(wú)上溫度壓火，不必很慢。作高溫度95～96℃，不超過(guò)96.5℃，也可在99～100℃，不少于98.5℃。前面一種用以夏天或吸濕容易的糧籽，別的時(shí)節(jié)和吸濕比較慢的糧籽要用后面一種，使熟糧泡透。留意防止在96.5～98.5℃壓火，壓火后應(yīng)拌和蓋嚴(yán)。溫度高的可敞蒸15～二十分鐘，低的可敞蒸5～十分鐘，至白心1～2成時(shí)加水。100Kg干食的出甑熟糧重為：夏天275Kg，冬季285Kg(原材料含水量13％，并扣減糠殼重)。當(dāng)配糟酸值過(guò)大時(shí)，熟糧水份可。

打茬機(jī)用潤(rùn)滑油的注意事項(xiàng)

   打茬機(jī)潤(rùn)滑油應(yīng)用時(shí)留意： 

1、濕酒糟破碎機(jī)在潤(rùn)滑油潤(rùn)滑期內(nèi)，酒糟打茬機(jī)，應(yīng)留意潤(rùn)滑油的溫度，因?yàn)楫?dāng)潤(rùn)滑過(guò)高或過(guò)低是都是危害潤(rùn)滑功效，不容樂(lè)觀則還會(huì)繼續(xù)導(dǎo)致濕酒糟破碎機(jī)常見(jiàn)故障。認(rèn)為潤(rùn)滑油的水溫應(yīng)維持在30-40度圍內(nèi)，不允許出現(xiàn)水溫高過(guò)60度和小于16度的情況下作業(yè)，才樣才可以使?jié)窬圃闫扑闄C(jī)作業(yè)更為優(yōu)良。 

2、因?yàn)榇虿鐧C(jī)濕酒糟破碎機(jī)作業(yè)特性較為極端，因而在應(yīng)用時(shí)，應(yīng)留意潤(rùn)滑油的密封作業(yè)，提升對(duì)潤(rùn)滑油的密封，防止塵土掉入油中，危害潤(rùn)滑功效，一起機(jī)器設(shè)備本身提升密封作業(yè)，比如設(shè)備密封元器件和吸塵機(jī)等構(gòu)件，來(lái)避免塵土進(jìn)到潤(rùn)滑油內(nèi)。

打茬機(jī)的工作過(guò)程

打茬機(jī)制酒時(shí)必須醅料酒糟，為確保制酒的品質(zhì)和提升出酒勁，蒸酒全過(guò)程中必須疏松的酒糟，而酒糟自身具備黏性，不太好分散化，尤其是熱的酒糟更非常容易粘接結(jié)團(tuán)，為促使酒糟疏松一般應(yīng)用楊巷機(jī)開展粉碎揚(yáng)出。 

對(duì)于維護(hù)保養(yǎng)打茬機(jī)設(shè)備，不用拆換零件，政治理念花費(fèi)較少，不危害廠內(nèi)別的的生產(chǎn)設(shè)備的工作上。維修則不一樣，要拆換零部件，土中打茬機(jī)市價(jià)，鋪張浪費(fèi)打茬機(jī)設(shè)備的工作時(shí)間，從而危害所有企業(yè)的生產(chǎn)加工日常任務(wù)與計(jì)劃方案，涼茬機(jī)價(jià)格，危害企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。因而您要高度重視平常的設(shè)備維修管理，從而減少維修的次數(shù)。

打茬機(jī)保證了制酒的品質(zhì)，只有高質(zhì)量的機(jī)器設(shè)備才能夠釀好香醇的美酒。高度重視一切正常維護(hù)保養(yǎng)，才讓其更長(zhǎng)期性的為您工作上。 新式釀酒涼茬機(jī) 打茬機(jī)械加工訂制 釀酒自動(dòng)式晾渣機(jī)器設(shè)備 特性；釀酒設(shè)備特性詳細(xì)介紹：釀酒設(shè)備特性優(yōu)勢(shì)出酒迅速、口感更強(qiáng)、密閉性更強(qiáng)、占地小、實(shí)際操作更簡(jiǎn)易。