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鹽水注射機工作原理，首先我們介紹一下該設(shè)備的作用，鹽水注射機是樣鹽水侏儒肉粽進行充分的腌制，注入配置的水溶液的肉塊是肉質(zhì)更加的嫩滑，松軟，提高了肉制品的品味和出品率。還可以根據(jù)不同的技術(shù)要求，調(diào)整步進的速度和步進的距離，壓肉板間隙以及注射壓力將腌制液均勻連續(xù)地侏儒肉中，達到最為理想的注射效果。

鹽水注射機采用不銹鋼材料設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)嚴謹，操作方便，清洗方便，清潔為生，有著不錯的自動保護裝置，當注射針碰到硬物時注射針隨之會抬起，不會受到損壞。

此外在鹽水注射機工作原理中該設(shè)備因為動力的不同，分為機械鹽水注射機和氣動力鹽水注射機，兩種，有一些鹽水注射機根據(jù)技術(shù)的要求加上了變頻的功能。使鹽水注射機，在肉制品加工領(lǐng)域中的應(yīng)用更加的完善。

鹽水注射機如何使用？鹽水注射機如何保養(yǎng)？

   1、使用前各傳動部位加入潤滑油（鋰基潤滑脂），離合器定時加注食用油潤滑，確保機器正常運轉(zhuǎn)。    

2、變頻型工作頻率已設(shè)定好，每分鐘開機低22次至29次高36次，通過顯屏①、②、③檔任意調(diào)整速度。    

3、注射經(jīng)調(diào)勻后，倒入料車內(nèi)，然后將料車推入機身處，然后接通水泵進水管。    

4、接通電源（變頻型待變頻器鍵盤顯示為0時），先啟動注射電機，觀察針頭和鏈條的傳動順序，先提針頭后走鏈條的順序為正常，再啟動水泵，待水泵正常供液，即可放入肉塊進行注射。    

5、每次工作完畢，將料車內(nèi)部換入清水，開機清洗針頭，并檢查孔是否暢通。

鹽水注射機工作原理：

將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，鹽水注射機提高了肉制品的品位和出品率。可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達到理想的注射效果。本機采用不銹鋼材料設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)嚴謹，操作方便，清洗方便，清潔衛(wèi)生，具有自動保護裝置，當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞功能：將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。

鹽水注射機的相關(guān)知識.

1、除非機器停止或按了“急?！?，在任何情況下，永遠不要把手伸進機蓋、機罩、觀察窗和保護器的保護區(qū)域內(nèi)；

2、機罩、機蓋、觀察窗和保護器不在位時，不要操作機器；

3、當鹽水注射機運轉(zhuǎn)時，不要對機器進行調(diào)整或修理；

4、未切斷電源，不要拆卸或試圖修理電器元件；

5、一旦機器失靈，在機器運轉(zhuǎn)情況下，不要移動電源或機器的安全設(shè)備；

6、不要把工具零件包等放在機器上或機器里。