桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。桃膠是桃樹自然分泌，或在外力作用下產(chǎn)生傷口而分泌的，有利于桃木傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發(fā)，產(chǎn)生固體顆粒桃膠。

干的桃膠呈結(jié)晶石狀很硬，看著有點像琥珀 。桃膠有足夠的水溶性和適當?shù)恼扯?，用清水浸?十多個小時候后泡發(fā)變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖 、鼠李糖 、α-葡萄糖醛酸 等。