膨化茯苓粉*格

茯苓，中藥名。為多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“發(fā)汗”后，攤開晾至表面干燥，再“發(fā)汗”，反復(fù)數(shù)次至現(xiàn)皺紋、內(nèi)部水分大部散失后，陰干，稱為“茯苓個(gè)”；或?qū)Ⅴr茯苓按不同部位切制，陰干，分別稱為“茯苓塊”和“茯苓片”。

生理特性

1、茯苓個(gè)：呈類球形、橢圓形、扁圓形或不規(guī)則團(tuán)塊，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明顯的皺縮紋理。體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面顆粒性，有的具裂隙，外層淡棕色，內(nèi)部白色，少數(shù)淡紅色，有的中間抱有松根。氣微，味淡，嚼之粘牙。

2、茯苓塊：為去皮后切制的茯苓，呈立方塊狀或方塊狀厚片，大小不一。白色、淡紅色或淡棕色。

3、茯苓片：為去皮后切制的茯苓，呈不規(guī)則厚片，厚薄不一。白色、淡紅色或淡棕色。

生產(chǎn)工藝：采用世界先進(jìn)的雙螺桿擠壓膨化機(jī)生產(chǎn)。茯苓在高溫、高壓、高剪切力的膨化過程中使淀粉顆粒膨化并精華，淀粉分子鏈打開，增加了食品顆粒的表面面積，提高了消化率，淀粉消化吸收，同時(shí)使蛋白質(zhì)肽鏈裂解為肽和氨基酸，大大提高了蛋白質(zhì)吸收率。

工藝流程：茯苓→原料篩選→預(yù)加工處理→膨化→粉碎→罐裝→膨化茯苓粉→檢驗(yàn)→合格→出廠

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1、 顏色：白色

2、 規(guī)格：凈重25公斤/袋

3、 包裝：內(nèi)袋為無菌PE袋，外套牛皮紙袋。

5、 粗細(xì)度：按要客戶求生產(chǎn)（60目、80目、100目、120目）

6、 鉛  （以Pb計(jì)）：≤0.4mg/kg

7、 總砷（以As計(jì)）：≤0.5mg/kg

8、 菌落總數(shù)：≤10000cfu/g或 ≤1000cfu/g

9、大腸菌群：≤0.4MPN/g

10、霉菌及酵母菌：≤50cfu/g

11、致病菌（金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌）：不得檢出

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、口感潤(rùn)滑：可作產(chǎn)品改良劑，可改善產(chǎn)品口感和風(fēng)味

2、水溶性好：吸水性強(qiáng)，易吸水膨松

3、香味獨(dú)特：具有獨(dú)特的玉米膨化香味

4、營(yíng)養(yǎng)成分的保存率高、易消化吸收

5、可做各種純粉或按要求生產(chǎn)混合粉

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

1、質(zhì)量承諾：*不添加任何添加劑

3、品種齊全：專業(yè)生產(chǎn)，品種包括：谷類、豆類、薯類、堅(jiān)果類、雜糧類、藥食類

4、技術(shù)先進(jìn)：以*科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)，確保產(chǎn)品*化

5、管理嚴(yán)格：嚴(yán)格管理物料進(jìn)出、各生產(chǎn)工序及車間衛(wèi)生，確保產(chǎn)品品質(zhì)

產(chǎn)品用途

保健食品、乳制品、谷物牛奶、谷物飲料、固體飲料、乳飲料、奶茶、營(yíng)養(yǎng)沖劑、營(yíng)養(yǎng)餐、膳食食品、方便食品、烘焙食品、沖調(diào)食品、粗糧制品、休閑食品、調(diào)味品、糖果、香精香料、面食、糕點(diǎn)等