一、簡介

麥芽糖粉簡介：

CAS：6363-53-7

二、性狀:白色粉末狀

三、用途

麥芽糖粉具有抗結(jié)晶、冰點低、抗氧化的特性、用于冷飲和乳制品生產(chǎn)中、可改善產(chǎn)品的口感。

保濕性好、防止淀粉老化、用于糕點、面包焙烤食品中、延長保質(zhì)期。

使用范圍

應(yīng)用糖果糕點、飲料制品、乳制品、調(diào)味品、焙烤品、滋補養(yǎng)生液、果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統(tǒng)糖制品：花生糖、芝麻糖、酥糖等。