熟食真空包裝機-小型熟食真空包裝機保鮮的原因
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武漢優(yōu)凱盛機械設備有限公司
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周東岳 主管
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經營模式
經營批發(fā)
所在地區(qū)
湖北省武漢市
銷售電話13638655439(微信同號)
熟食真空包裝機_小型熟食真空包裝機保鮮:
1、小型熟食真空包裝機的真空除氧除了不讓微生物的生長和繁殖外,另一個重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質,此外,氧化還使維生素A和C損失,食品色素中的不穩(wěn)定物質受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能防止食品變質。
2、真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質功能外,主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用,能更使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。
3、真空充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣等單一氣體或二、三種氣體的混合氣體。其氮氣是惰性氣體,起充填作用,使袋內保持正壓,以防止袋外空氣進入袋內,對食品起到一個保護作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水,引成酸性較弱的碳酸,有不讓霉菌、細菌等微生物的活性。其氧氣具有不讓厭氧菌的生長繁殖,保持水果、蔬菜的新鮮及色彩,高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。
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熟食真空包裝機_小型熟食真空包裝機保鮮:
1、小型熟食真空包裝機的真空除氧除了不讓微生物的生長和繁殖外,另一個重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質,此外,氧化還使維生素A和C損失,食品色素中的不穩(wěn)定物質受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能防止食品變質。
2、真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質功能外,主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用,能更使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。
3、真空充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣等單一氣體或二、三種氣體的混合氣體。其氮氣是惰性氣體,起充填作用,使袋內保持正壓,以防止袋外空氣進入袋內,對食品起到一個保護作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水,引成酸性較弱的碳酸,有不讓霉菌、細菌等微生物的活性。其氧氣具有不讓厭氧菌的生長繁殖,保持水果、蔬菜的新鮮及色彩,高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。