品接觸材料及制品可能會在與食品接觸的過程中影響食品的氣味、味道以及顏色，更可能或釋放出一些有毒化學(xué)成分如重金屬、有毒添加劑，這些化學(xué)成分遷移到食品中而被人體攝入，危害人類健康。
食品接觸材料的質(zhì)量安全問題一直被世界各國所關(guān)注。近年來，主要貿(mào)易國紛紛愈為嚴(yán)格的法律法規(guī)并完善監(jiān)督機(jī)制，消除質(zhì)量隱患。
什么是食品接觸材料和制品，常見的食品接觸材料和制品有哪些？
食品接觸材料和制品是指正常使用條件下，各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑接觸的材料和制品，常見如：餐具、廚具、水杯、水壺、奶瓶、奶嘴、食品包裝等。
GB 4806.1的適用范圍：
在正常使用條件下，各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑（以下簡稱食品）接觸、或其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的材料和制品。包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售和使用過程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設(shè)備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和公共輸水設(shè)施。

基本要求：
食品接觸材料及制在推薦的使用條件下與食品 接觸時(shí)，遷移到中的物質(zhì)水平不應(yīng)危害人體健康。
食品接觸材料及制在 推薦的使用條件下 與食品接觸時(shí)， 遷移到食品中的物質(zhì) 不 應(yīng)造成食品分、結(jié)構(gòu)或色香味等性質(zhì)的改變，不對產(chǎn)生技術(shù)效果（有規(guī)定的除外）。
活性與智能材料等除外

GB 4806.9-2016金屬材料及制品(食品接觸用金屬材料及制品)檢測項(xiàng)目:
感官要求、遷移量(As)、 鎘遷移量(Cd)、鉛遷移量(Pb)、鉻遷移量(Cr)、鎳遷移量(Ni)。
 GB 4806.10-2016涂料及涂層(適用于食品接觸用涂料及涂層)檢測項(xiàng)目:
感官要求、總遷移量-10%、總遷移量-4%乙酸、總遷移量-20%、總遷移量-50%、總遷移量-95%或?qū)嶋H濃度、總遷移量-異辛烷、消耗量、重金屬（以鉛計(jì)）。

GB 4806.8-2016紙和紙板材料及制品(適用于食品接觸用紙和紙板材料及制品)檢測項(xiàng)目：
感官、鉛(Pb)、(As)、、熒光性物質(zhì)、總遷移量-10%、總遷移量-4%乙酸、總遷移量-20%、總遷移量-50%、總遷移量-95%或?qū)嶋H濃度、消耗量、重金屬（以鉛計(jì)）、大腸菌群（FD LAB）、沙門氏菌（FD LAB）、霉菌（FD LAB）。
美國FDA食品級材料測試 
聚丙烯（PP）FDA 21CFR 177.1520 
聚乙烯（PE）FDA 21CFR 177.1520 
烯烴聚合物（OP）FDA 21CFR 177.1520 
聚苯乙烯（PS）FDA 21 CFR 177.1640 
樹酯和聚合體涂層FDA 21CFR 175.300 
密封封墊圈FDA 21CFR 177.1210 
乙烯－乙酸乙烯酯共聚物(EVA) FDA 21CFR 177.1350 
樹脂F(xiàn)DA 21CFR 177.1460 
尼龍樹脂F(xiàn)DA 21CFR 177.1500 
聚對苯二甲酸乙二脂(PET) FDA 21CFR 177.1630 
聚碳酸酯(PC) FDA 21CFR 177.1580 
橡膠FDA 21CFR 177.2600 
紙張及紙板之組件FDA 21CFR 176.170 
聚酯樹脂F(xiàn)DA 21CFR 177.2420 
/丁二烯/苯乙烯共聚物(ABS) FDA 21 CFR 177.1020 
氯乙烯/月桂基乙烯基醚共聚物FDA 21 CFR 177.1970 
聚醚砜樹脂 FDA 21 CFR 177.2440 
聚酰胺/樹脂 FDA 21 CFR 177.2450 
-苯乙烯樹脂(AS) FDA 21 CFR 177.1040 
聚氧亞甲基共聚物（POM聚）FDA 21 CFR 177.2470等等. 
陶瓷和玻璃FDA CPG 7117.06&07