清油火鍋擺脫了傳統(tǒng)的火鍋原料“牛油”的約束，采用天然植物油脂菜籽油熬制，正因如此，形成了它的特色亮點(diǎn)：健康飲食。享受美味的同時(shí)更加享受健康。

從清油火鍋的新起，它便以綠色、健康、清爽的特點(diǎn)迅速火爆火鍋市場(chǎng)蔓延開(kāi)來(lái)。他們的流行并非偶然也并非突然，而是迎合了時(shí)代與市場(chǎng)的需求發(fā)展的產(chǎn)物。清油為植物油，吃起來(lái)不油膩，是一種全新的綠色健康型火鍋，加入青花椒等傳統(tǒng)配料后，味道清爽辣口，容易被吸收。

做好清油火鍋，首先必須從原材料開(kāi)始選擇，只有上好的原材料才能炒出最好的火鍋底料。

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