中文名稱：甘草甜素            CAS號：1405-86-3

別名：甘草酸、甘草皂苷、        型號：食品級

成分：甘草甜素              規(guī)格：1*25kg

 性質(zhì)：甘草甜素為結(jié)晶。甘草甜素易溶于熱水；味甜。

作用：

甘草甜素在食品方面的用途：

1、醬油  甘草甜素除了可改善咸味以改善醬油固有味道外，可消除糖精的苦味，對食品調(diào)味劑有改善作用。

2、咸菜類  甘草甜素與糖精并用腌制咸菜的鹵法中，可消除糖精的苦味。在腌制過程中，可克服少加糖而出現(xiàn)的發(fā)酵；變色；硬化等缺點。

3、調(diào)味  甘草甜素可添加腌漬調(diào)味液，調(diào)味粉或飲食時的臨時調(diào)味，可增加甜味。

4、豆醬  腌制小醬鯡魚采用甘草甜素可起到改善甜味；使味道均勻的作用。甘草甜素也用作食品添加劑，作為豆醬；醬油的甜味劑。

【運輸】：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學(xué)品運輸。 

【貯存】：應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，