鄭州思念粽子廠家批發(fā) 思念粽子禮盒團(tuán)購(gòu) 河南思念粽子總代理
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鄭州思念粽子廠家總代理
小時(shí)候跟隨外婆生活，那是一個(gè)小小的村莊，不到二十戶人家，卻盡占天時(shí)地利，灌溉便利，物產(chǎn)豐富，是一個(gè)富裕的江南農(nóng)村。



一年一度的端午節(jié)，是這個(gè)小村重要的三大節(jié)日（除夕、中秋、端午）之一。端午前一天家家戶戶都要包粽子，端午那天，早上粽子，中午醋血鴨，此傳統(tǒng)年年不變。

山下的粽葉



村后的山腳下有一叢粽葉，年年歲歲，生生不息，相鄰兩村的人年年采其葉裹粽，折其莖桿做長(zhǎng)筷——村里人用來(lái)攪拌煮沸的飯。甚至遠(yuǎn)嫁他鄉(xiāng)的媳婦，也愛在回娘家時(shí)摘粽葉，譬如我母親——她總說(shuō)那一叢粽葉好?，F(xiàn)在的粽葉叢繁茂依然，碧綠如昔。巧手裹粽的外婆卻已在不遠(yuǎn)的山坡上安睡多年。



端午的前一天，能干的老太太，聰明的小媳婦一大早就用煮過(guò)槐米的水或草木灰水將精挑細(xì)選出來(lái)的糯米浸泡上了。然后拿出早已曬干的粽葉，泡軟，在村前的小河里仔仔細(xì)細(xì)洗刷干凈。



下午，一切準(zhǔn)備就緒，糯米已泡得黃中帶綠，撈出晾干后在簸箕里堆成了一座尖尖的小山，粽葉已完全舒展了柔韌碧綠的身子，晶瑩剔透的臘肉丁或腌漬好的鮮肉丁用大海碗裝了放置一邊，只等人來(lái)取。



外婆安安然然地坐下來(lái)，包粽子。這是一個(gè)細(xì)致的活，也幾乎是外婆一個(gè)人的活，除非有人虔誠(chéng)來(lái)向外婆學(xué)藝。三兩張粽葉在手，外婆的手只需靈巧一動(dòng)，一個(gè)規(guī)整的圓錐就做好了，放糯米將滿，再放進(jìn)一塊肉丁，復(fù)用糯米蓋上，左折右折，粽葉就服服帖帖地裹緊了糯米。騰出的右手從身邊飛快地抽出一根綿白細(xì)線，用牙輕輕咬緊一頭，靈活地在粽身上纏繞幾下，吐出線頭，打過(guò)結(jié)，隨手一揚(yáng)，包好的粽子畫出一道優(yōu)美的弧線，準(zhǔn)確無(wú)誤地落在旁邊的竹筐里。外婆包的粽子，一邊的三個(gè)角短短的，胖胖的，另一邊的角則纖長(zhǎng)苗條，大小如一，似一件精致的工藝品。



年少的我在一旁看著，不停地轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，不是灑了糯米，就是亂了粽葉，一刻也不愿意安寧，外婆撿了窄狹的粽葉，讓我包著玩。我兩眼不眨地盯著外婆，學(xué)著她的樣子，笨手笨腳地將粽葉卷成圓錐形，放點(diǎn)糯米，再手忙腳亂地左遮右掩，粽葉和糯米卻如強(qiáng)扭的瓜，總也不愿意配合。盡管我忙得滿頭大汗，結(jié)果總一樣，糯米還是糯米，粽葉還是粽葉。



晚飯后，包好的粽子放進(jìn)了寬口深肚的大鐵鍋，添水，灶下燃起了熊熊大火，這些，就是外公的活了。因?yàn)橛兴诖诖琰c(diǎn)吃上香糯可口的粽子，所以煮粽的過(guò)程對(duì)我而言無(wú)比漫長(zhǎng)。我守在一邊，盯著灶里的火，聽閑下來(lái)的外婆講端午的故事。鐵鍋內(nèi)“咕嘟咕嘟”地唱起歌來(lái)，香味慢慢溢出，最初只是若有若無(wú)地在鍋上方飄蕩，漸漸地，整個(gè)屋子都是越來(lái)越濃的香味。我不停地問：好了嗎？好了嗎？外婆回答：快了，快了。



我就在這一聲聲問與答之中不知不覺進(jìn)入了甜美的夢(mèng)鄉(xiāng)，夢(mèng)里全是粽子，撿也撿不盡。什么時(shí)候被抱到了床上，什么時(shí)候天已大亮，全然不知。



外婆手巧，那時(shí)包粽子，遠(yuǎn)沒有現(xiàn)在這樣多的花頭，什么板粟綠豆、排骨咸蛋黃，都沒有，粽子里只有肉丁和外婆平時(shí)積攢下來(lái)的一種我叫不出名來(lái)的豆子，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾樣佐料，外婆包出的粽子卻異常好吃，遠(yuǎn)近有名，常有人慕名而來(lái)跟她學(xué)藝。



揭開碧綠的粽葉，粽子呈金黃色，糯米粒雖然已不分彼此地溶在了一起，但米粒的形狀依然清晰可見，紫紅色豆子點(diǎn)綴其間，吃起來(lái)香軟滑糯卻不失柔韌，濃而不膩，糯米和肉丁本身的滋味得到了全力發(fā)揮，所以唇齒留香，余味無(wú)窮。粽子里的肉丁是點(diǎn)睛之筆，是精華。足夠的火候已將肉煮成半熔化狀。被肉汁浸透的粽子香濃無(wú)比。如果是臘肉，滋味更濃。



村里的主婦們，想必在包粽子上暗暗用了心思的，因?yàn)榈诙?，各家小孩總?huì)拿了粽子在村里穿梭，誰(shuí)家粽子形狀巧、味道好便一目了然。外婆包的粽子在形、香、味方面當(dāng)然穩(wěn)拿第一，甚至經(jīng)常有人拿過(guò)我手里的粽子，咬一口，細(xì)細(xì)品嘗過(guò)后嘖嘖稱奇，年少的我，很有一些得意。



每一次，外婆都會(huì)包上一串九個(gè)小小的，比雞蛋還小的粽子，那是我的專利。煮好了，我右手拿只粽子吃著，左手提了這樣一串獨(dú)一無(wú)二的粽子在村里走，欣喜若狂，也引來(lái)了同齡小伙伴的無(wú)比羨慕。時(shí)隔多年，每次回憶我依然能清晰地感覺到那份兒時(shí)的狂喜，在狂喜中淚流滿面。


“粽”想思念

有一年端午節(jié)，學(xué)校未放假。家在附近的老師放學(xué)后回家了，只一個(gè)俞姓老師在學(xué)校。他五十來(lái)歲，知識(shí)淵博，儒雅淡定，對(duì)學(xué)生和藹可親，很受村人敬重。他平時(shí)一個(gè)人吃住在學(xué)校，只在星期日和寒、暑假期回家。早上上學(xué)時(shí)，外婆拿了兩串八個(gè)粽子讓我給俞老師送去。



我正上小學(xué)二年級(jí)，膽小羞怯，到學(xué)校后不敢直接將粽子交到老師手里，托一個(gè)早到的男同學(xué)送去。那男同學(xué)大大方方地接過(guò)粽子，一邊走一邊響亮地喊：“俞老師，某某給你送粽子來(lái)呀。”俞老師高高興興地走出來(lái)，接了粽子，笑瞇瞇地來(lái)到我身邊說(shuō)：“太好了，太好了，我今天也有粽子吃了?！蔽揖咕降脽o(wú)處躲藏，細(xì)若蚊聲地向俞老師解釋：“我外婆讓我給您送的?！碑?dāng)時(shí)不明白俞老師為什么那樣高興，不明白幾個(gè)小小的粽子所包含的濃濃敬師情意，卻一直清楚地記得這件事。如果安享天年的俞老師尚健在，也一定還清清楚楚地記得多年前那兩串粽子吧。
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