青州雙福食品有限公司主營：烘焙水果罐頭，果餡，果脯，速凍食品等。

水果罐頭加工設備的使用注意事項是怎樣的呢？下面水果罐頭生產(chǎn)廠家將為我們簡單的介紹一下：

一、按照規(guī)程正確操作設備

罐頭生產(chǎn)廠家進行生產(chǎn)罐頭的時候，對于設備的操作要按照規(guī)程進行，要是想生產(chǎn)出來的罐頭在質(zhì)量上是有保障的，就必須要保證對設備進行的操作都正確，而這需要大家嚴格按照規(guī)程使用設備，才能夠充分保障實現(xiàn)。

二、做好安全防護措施

加工設備在運行的過程中，在某些結構部分可能會存在安全隱患，因此未來保證工人們的安全，在進行操作的時候一定要做好相應的防護措施。

水果罐頭的生產(chǎn)工藝主要包括原料處理、罐裝、排氣及密封、殺菌及冷卻等多種工藝，各工序的具體要求因品種而異。水果原料的分類和洗滌、分線的目的是去除不合適、發(fā)霉的原料，并根據(jù)原料的大小和質(zhì)量(顏色、成熟度等)進行等級評定。合理分類原料后，便于加工工作，提高勞動生產(chǎn)率，減少原材料消耗，更重要的是保證和提高產(chǎn)品質(zhì)量，原料洗滌的目的是清除附著在水果表面的灰塵。

原料去皮，修整，凡水果表皮厚而硬，味道差或加工中容易產(chǎn)生不良結果的水果，都可以剝皮，手工剝皮機器，熱剝皮，化學去皮等，部分水果原料不需要剝皮，去掉水龍頭或適當修整即可。

水果罐頭批發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾個主要因素：

1.防腐劑較大的問題仍然是消費者認識的誤區(qū)

存在這種奇怪的現(xiàn)象，業(yè)內(nèi)人士都知道罐頭是使用添加劑較少、保持食品原味的食品。

2.行業(yè)仍然沒有出現(xiàn)高度集中的品牌

水果罐頭產(chǎn)業(yè)其實有生活規(guī)模、工藝、管理都很大的工廠。但是很多工廠都在給外國品牌貼牌，所以在看不到他們的樣子。

3.罐頭行業(yè)要進一步擴大整體宣傳

與乳制品、飲料、方便面相比，罐頭食品的宣傳太少，罐頭食品的便利性和快速性沒有被消費者識別，向消費者更進一步是整個行業(yè)的事。