涼皮是由小麥淀粉制作的，傳統(tǒng)手工涼皮需要手工洗面后得到淀粉水，再把淀粉水沉淀后倒入鋁 盤在水熱表面涮幾下等待成熟后，刷食用油揭出來就可以食用了，這種手工涼皮目前依然還有人在生 產(chǎn)，但是每天的生產(chǎn)量非常小，衛(wèi)生條件也達不到標準，涼皮的口感需要根據(jù)手感和和個人經(jīng)驗把握 ，這也就導致了涼皮每一張的口感和分量不同。而現(xiàn)在的涼皮，基本90%都是有涼皮機器生產(chǎn)的，圓 形自動切條涼皮機生產(chǎn)涼皮的時候和手工涼皮一樣，步都是先洗面，得到淀粉水，之后就是把淀粉水 沉淀后倒入涼皮機就可以了，后續(xù)的生產(chǎn)過程都是由涼皮機自動化完成的，1小時生產(chǎn)量300斤起- 1000斤的機器都有。機器生產(chǎn)涼皮的大好處是每一張質(zhì)量都一樣，口感筋道，蒸汽涼皮機是全不銹鋼 制作，這也符合了衛(wèi)生標準。





涼皮機的性能：
1.操作簡便，節(jié)能耗低
2.一機多用，用不同原材料，可生產(chǎn)不同產(chǎn)品，涼皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等
3.不同型號機器，時生產(chǎn)量不同，150斤、300斤都有，二人操作，自動折疊，分離，省力省時
4.提供生產(chǎn)技術(shù)及調(diào)料配方，該機一年內(nèi)免費保修，終身維修
5.一改其它機型靠調(diào)壓器和試驗調(diào)溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變的簡單化，人人均可操 作
6.人性化造型結(jié)構(gòu)，儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切參數(shù)醒目直觀，方便操作
7.主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合食品衛(wèi)生標準，美觀耐用
8.使用本機洗面和不洗面均可操作，厚薄均勻，不需拆機清理，靠儀表控制操作，無需用刷抹油
9.該機可自動切條，生產(chǎn)寬窄不同的涼皮河粉等產(chǎn)品





數(shù)控涼皮機廠家提供以下服務：
①嘉龍電腦數(shù)控圓形涼皮機整機保修一年，成型器保5年
②數(shù)控涼皮機免費上門安裝，終端上門服務，凡購機用戶均安排技術(shù)員上門安裝，調(diào)試，磨合，培訓 操作技術(shù)
③蒸箱多功能涼皮機免費配方，涼皮制作配方，調(diào)料配方
④參觀提供食宿，來廠參觀考察，免費提供食宿
⑤長期配件供應，凡購機用戶可按廠價長期供應零配件
⑥7×24小時電話售后
⑦24小時提供技術(shù)咨詢，為顧客提供技術(shù)分析、建議及解決方案。

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