中文名：菊粉

       英文： inulin 

       拉丁名：helianthus 

       來源：以菊苣根為原料，去除蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)后，經(jīng)噴霧干燥等步驟獲得菊粉。

       食用量：10-40克/天

       性 狀：白色粉末

       規(guī)格：90%菊糖

       檢測方法：HPLC

       菊粉（Inulin）是由果糖經(jīng)β-(2→1)鍵連接而成的線性直鏈多糖，末端常帶有一個葡萄糖，聚合度DP通常為2-60。菊粉實(shí)際上是多種不同聚合度果聚糖的混合物。其中聚合度較低（DP=2-9）的果聚糖通常稱為低聚果糖，聚合度10-30的果聚糖通常稱為多聚果糖，聚合度高于40的果聚糖通常稱為高聚果糖。