黃原膠產(chǎn)品性能：     

食品級黃原膠是以淀粉為主要原料，由黃單孢桿菌經(jīng)發(fā)酵后生成的高分子量、陰離子的多糖聚合體，溶于冷水及熱水，不溶于一般的有機溶劑。廣泛應(yīng)用于食品、調(diào)味品、飲料等眾多領(lǐng)域作為增稠劑及穩(wěn)定劑。
1、是一種高效的增稠劑
2、具有明顯的流動觸變性
3、在堿性及酸性的溶液中保持穩(wěn)定
4、粘度在溫度變化時能保持穩(wěn)定
5、具有穩(wěn)定的耐鹽性
6、與瓜爾豆膠或槐豆膠等食品膠配用，能產(chǎn)生顯著的協(xié)同效應(yīng)
7、明顯改善食品、飲料的口感
8、在速凍及解凍時粘度保持穩(wěn)定 

 食用級黃原膠 包裝、貯存、注意事項：

  1）用25KG復(fù)合牛皮紙或紙桶內(nèi)襯防潮塑料袋。在封閉的容器中置于陰涼干燥處保存18個月．

  2）在環(huán)境溫度、密閉、干燥條件下。

  3）使用漏斗勻速緩慢加入，盡量避免結(jié)塊和撒落，添加量以0.3-1.2％為宜，特許用途適量調(diào)整。