品接觸材料及制品可能會(huì)在與食品接觸的過程中影響食品的氣味、味道以及顏色，更可能或釋放出一些有毒化學(xué)成分如重金屬、有毒添加劑，這些化學(xué)成分遷移到食品中而被人體攝入，危害人類健康。
食品接觸材料的質(zhì)量安全問題一直被世界各國所關(guān)注。近年來，主要貿(mào)易國紛紛愈為嚴(yán)格的法律法規(guī)并完善監(jiān)督機(jī)制，消除質(zhì)量隱患。
什么是食品接觸材料和制品，常見的食品接觸材料和制品有哪些？
食品接觸材料和制品是指正常使用條件下，各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑接觸的材料和制品，常見如：餐具、廚具、水杯、水壺、奶瓶、奶嘴、食品包裝等。
高分子聚合物
1：對(duì)于高分子聚合物成型品均要求測試的項(xiàng)目為
a：蒸發(fā)殘?jiān)?四種模擬物) b：消耗量 c:脫色實(shí)驗(yàn) d：重金屬溶出量
2：某些高分子聚合物由于材質(zhì)或制造的原因還要增加測試
2.1：聚氯乙烯（PVC）制品--------- a：氯乙烯單體測試
2.2：聚碳酸脂（PC）制品 ---------- a：游離酚含量
2.3：不飽和聚酯（UP）制品-------- a：乙苯類化合物 b：（以苯乙烯計(jì)）
2.4：橡膠制品--------------------------- a：殘留
2.5：尼龍6制品------------------------ a：己內(nèi)酰胺溶出量
2.6：（MF）制品----------- a：溶出量

GB 4806.1的適用范圍：
在正常使用條件下，各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑（以下簡稱食品）接觸、或其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的材料和制品。包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售和使用過程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設(shè)備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和公共輸水設(shè)施。

a. 食品接觸材料及制中使用的物質(zhì)在可達(dá)到預(yù)期效果前提下應(yīng)盡能降低品接觸材料及制中的用量。
b.食品接觸材料及制中使用的物質(zhì)應(yīng)符合相量規(guī)格要求。
c.食品接觸材料及制生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對(duì)中的非有意添加物質(zhì)進(jìn)行控，使其遷移 到食品中的量符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求。
食品接觸材料及制生產(chǎn)企業(yè)為責(zé)任人
對(duì)于不和食品直接觸的 且與食品之間 有效阻隔層 阻隔的、 未列入相應(yīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的物質(zhì) ，食品接觸材料及制生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對(duì)其進(jìn)行安全性評(píng)估和控使 其遷移到食品中的量 不超過 0.01mg/ kg。致癌、畸突變物質(zhì) 及納米不適用于以上原則， 應(yīng)按照相關(guān)法律規(guī)定執(zhí)行。

所有塑料通用測試項(xiàng)目:
感官、總遷移量-10%、總遷移量-4%乙酸、總遷移量-20%、總遷移量-50%、總遷移量-95%或?qū)嶋H濃度、總遷移量-異辛烷、消耗量、重金屬（以鉛計(jì)）、脫色試驗(yàn)。
②聚碳酸酯（PC）檢測項(xiàng)目:
塑料通用測試、雙酚A（BPA）遷移量、游離酚
③樹脂（MF）檢測項(xiàng)目:
塑料通用測試、遷移量、遷移量
④聚己內(nèi)酰胺(聚酰胺6) PA6 檢測項(xiàng)目:
塑料通用測試、己內(nèi)酰胺遷移量
⑤聚酰胺610/PA610檢測項(xiàng)目:
塑料通用測試、己二胺遷移量
⑥聚POM檢測項(xiàng)目:
塑料通用測試、遷移量
⑦環(huán)己酮與的聚合物POM檢測項(xiàng)目:
塑料通用測試、遷移量
⑧-丁二烯-苯乙烯ABS/-苯乙烯共聚物 AS（只做）檢測項(xiàng)目:
塑料通用測試、遷移、丁二烯遷移量、丁二烯殘留量
⑨聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯樹脂PET檢測項(xiàng)目:
塑料通用測試、銻
⑩聚苯乙烯PS檢測項(xiàng)目:
塑料通用測試、乙苯殘留量、苯乙烯殘留量、丁二烯遷移量、丁二烯殘留量
中國目前市場要求的食品等級(jí)規(guī)定摘要： 
食品級(jí)聚丙烯（PP）.FDA 21CFR 177.1520 
食品級(jí)聚乙烯（PE）FDA 21CFR 177.1520. 
食品級(jí)烯烴聚合物（OP）FDA 21CFR 177.1520 
食品級(jí)聚苯乙烯.（PS）FDA 21 CFR 177.1640 
與食品接觸的樹酯和聚合體涂層FDA 21CFR 175.300 
有封墊圈的食物容器蓋FDA 21CFR 177.1210 
食品級(jí)乙烯－乙酸乙烯酯共聚物(EVA) FDA 21CFR 177.1350 
食品級(jí)樹脂F(xiàn)DA 21CFR 177.1460 
食品級(jí)尼龍樹脂F(xiàn)DA 21CFR 177.1500 
食品級(jí)聚對(duì)苯二甲酸乙二脂(PET). FDA 21CFR 177.1630. 
食品級(jí)聚碳酸酯(PC) FDA 21CFR 177.1580 
食品級(jí)橡膠.FDA 21CFR 177.2600 
與食品接觸的紙張及紙板之組件.FDA 21CFR 176.170 
食品級(jí)聚酯樹脂F(xiàn)DA 21CFR 177.2420 
食品級(jí)/丁二烯/苯乙烯共聚物(ABS) FDA 21 CFR 177.1020 
食品級(jí)氯乙烯/月桂基乙烯基醚共聚物FDA 21 CFR 177.1970 
食品級(jí)聚醚砜樹脂 FDA 21 CFR 177.2440. 
食品級(jí)聚酰胺/樹脂.FDA 21 CFR 177.2450. 
食品級(jí)-苯乙烯樹脂(AS) FDA 21 CFR 177.1040 
食品級(jí)聚氧亞甲基共聚物（POM聚）FDA 21 CFR 177.2470等. 
銀/鍍銀器皿 CPG 7117.05 
玻璃器皿/陶瓷制品/搪瓷器皿U.S. Compliance policy Guide &7117.06 & 07 
U.S.SGCD&CSC 杯邊測試 
美國加州聲明65  U.S.California proposition 65