虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐

城府千層四方方，芝麻萬點心計長。奈何八卦爐中燒，送到唇邊更生香。（打一食物）謎底為缸爐燒餅。井陘缸爐燒餅已有千余年歷史，堪稱中國北方面食中的一絕。缸爐燒餅的制作是用大缸做爐子，將燒餅生坯貼在缸壁上燒烤而成，故名。它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。這種燒餅的制法在火候上極講究，因缸里呈凹形，涼或熱燒餅都要滑下來。成品井陘缸爐燒餅色澤淺黃，外皮酥脆，內(nèi)瓤層次分明，筋道利口。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

精選五花“水面在下，油面在上，在面案上搟成似紙薄片卷起捏成劑子，大小要勻，再搟成圓皮，從香油中撈出肉餡包入后拍扁。裝餡要適量，掐口處不能漏油，否則就貼不住爐壁。包好拍扁后的燒餅要在不貼爐一面蘸滿炒好的芝麻，以備上爐。水油相合所謂缸爐，即通常用的陶瓷大缸，縱向打去少半，橫臥成爐，用泥抹嚴，用炭火或洋槐樹干枝燒到爐成暗色，?；鹩盟t。燒餅做好，用手背一個個送入爐壁，每爐要上80余個。個個挨緊貼勻。此時爐壁溫度非常關(guān)鍵，溫度低，餅貼不住掉在炭火里就成廢品。

5、這次是豎著卷起來，像我圖片里的這樣。6、用手按下去，按成圓餅狀。7、后面餅上面蘸點清水，沾滿芝麻。8、電餅鐺開小火，刷上食用油，先煎沒有刷芝麻的那一面，兩面簡直金黃，面餅鼓起就可以出鍋了。還可以用烤箱烤，180度烤20分鐘就可以。9、這個燒餅烤出來要記得趁熱吃，非常的酥脆，一層一層的吃起來都掉渣。【小貼士】：1、家里好有低筋面粉的用低筋面粉做這款燒餅，口感會更加的酥脆，沒有的話用普通的面粉口感會稍遜一些。