現(xiàn)在火鍋行業(yè)發(fā)展的越來越好，備受歡迎，吸引了大量的投資者，很多沒有經(jīng)驗的投資者咨詢，西安自助火鍋店怎么做市場調(diào)查?

(一)、服務(wù)對象分析：

1、消費者的職業(yè)特點：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級白領(lǐng)階層、公務(wù)人員，他們的消費習(xí)慣和消費檔次是不同的;火鍋加盟費用

2、消費者的年齡特征：如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等;

3、消費者的性別特征：女性和男性往往在對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別;火鍋加盟費用

(二)、顧客消費行為分析：

消費水平和顧客的經(jīng)濟承受能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類型;消費方式有個人、家庭、商務(wù)、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同;消費習(xí)慣體現(xiàn)在，對就餐環(huán)境、氛圍、品牌、風(fēng)味、經(jīng)濟等方面形成的習(xí)慣火鍋加盟費用。

(三)、顧客消費特征分析：

1、不確定性：大部分顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。

2、隨機性：顧客數(shù)量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動態(tài)，及時調(diào)整口味，改進創(chuàng)新。

3、靈活性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標(biāo)志。

4、引導(dǎo)性：調(diào)整經(jīng)營策略、成功的廣告運作等，都會對顧客的消費產(chǎn)生一定引導(dǎo)火鍋加盟費用。

火鍋市場的定位

(一)、火鍋市場定位的分析，有著不同的標(biāo)準(zhǔn)：

1、按檔次分：高、中、低檔，或豪華店、風(fēng)味店、大眾店、自助店等;

2、按功能分：特色火鍋、快餐火鍋、小火鍋、火鍋等;

3、按來源分：川味火鍋、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋等;

4、按經(jīng)營分：品牌火鍋、餐廳火鍋、自助火鍋、火鍋吧等。

西安自助火鍋店怎么做市場調(diào)查，經(jīng)過小編的分析，已經(jīng)有所了解，想要了解更多，咨詢持續(xù)關(guān)注官網(wǎng)!