虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐

燙面芝麻肉松小燒餅做法:食材：面粉200克，熱開水60克，涼水40克，鹽1克，肉松40克，香蔥10克，玉米油5克，熟白芝麻適量。1、200克面粉中倒入1克鹽和60克滾燙的熱水，快速攪勻。2、再加入40克涼水揉成團，加入5克玉米油。3、揉成光滑的面團醒發(fā)15分鐘。4、醒發(fā)面團是時間，摘點小蔥洗凈切段，跟肉松混合在一起。醒好的面團搟成長方形薄片抹上一層油，均勻撒上香蔥肉松。將兩頭的切面收口捏緊鍋中放油，跟平時炒菜差不多的油量。油熱，放入燒餅。小火煎。。

井陘“大石橋缸爐燒餅”別具特色，是zu傳技藝，供不應(yīng)求。打的燒餅放十天半月不返潮，不變硬，油不外浸，新鮮程度和剛出爐時沒有兩樣。因為作坊建在井陘縣天長鎮(zhèn)大石橋橋頭，俗稱“大石橋缸爐燒餅”?！按笫瘶蚋谞t燒餅”的關(guān)鍵是“缸爐”。“缸爐”采用井陘特產(chǎn)的陶瓷大缸，底部架上爐條，上部扣上一個鑿去底部的小陶瓷缸，形成一個肚子大，口徑小的缸爐膛。另一個關(guān)鍵是爐膛里的燃料，用的是煙煤燃燒過一次的乏炭，使火力旺盛，烤出的燒餅沒有煤煙味。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

醒面揉光滑的面繼續(xù)醒面30分鐘。這樣是為了讓面筋松弛，如果不醒面的話，面團的面筋比較緊，不容易搟開。

搟餅、抹油、撒面粉醒好的面不要再揉，直接放到案板上，搟成3毫米厚的大薄片，在上面刷一層植物油，撒上一層熟面粉（熟面粉就是把面粉放到鍋中小火慢炒，炒到面粉變黃即可）用熟面粉更有利于燒餅起層。面粉要撒得稍微多一些，多到用手搓的時候能夠變成顆粒狀。下劑子把餅卷起來，揪成大小相等的劑子，zui好用保鮮膜蓋上，防止表皮被吹干。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制