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    現(xiàn)在的擠奶廳都是在奶站的。集約化的奶站都是在養(yǎng)牛場里。內(nèi)蒙古有一部分散養(yǎng)的擠奶廳是在開奶站的人家，養(yǎng)牛戶把牛趕到奶站擠。一般的擠奶廳是有兩排吸奶器。中間是一道深槽，擠奶工人站在下面，用高壓水管（也不算太高壓）清洗奶頭，進(jìn)行消毒后進(jìn)行上杯。吸奶容器都是玻璃的，上面刻有千克數(shù)，擠完了，記下多少斤，就可以把奶杯拿下來了。就從另外一面出去。

“精牧”擠奶機(jī)性能

       并列式擠奶機(jī)是后擠奶式擠奶機(jī)。擠奶時(shí)奶牛相互平行并垂直于地坑沿站立，擠奶操作人員在奶牛后側(cè)從奶牛兩后腿之間套奶杯組。在并列式擠奶機(jī)中，奶牛在擠奶時(shí)相互距離比較近，擠奶操作人員的擠奶走動(dòng)距離小，可在較小的空間內(nèi)為更多的奶牛擠奶。

      為提高平行式擠奶機(jī)的使用效率。擠奶機(jī)一般采用快速疏散式結(jié)構(gòu)，即擠奶完畢后，奶牛前面的欄桿直接全部開啟，奶牛可以一起離開擠奶位置。

       

       牛奶變質(zhì)的原因可能有：牛奶本身的營養(yǎng)性，微生物和溫度。

       1.牛奶的營養(yǎng)性。牛奶中含有豐富的營養(yǎng)，有蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、維生素和礦物質(zhì)，是哺乳動(dòng)物為了哺育下一代的食物，其豐富的營養(yǎng)就不言而喻了。這么豐富的營養(yǎng)恰好是微生物的的生活場所。

       2.微生物。微生物可以說無處不在，牛奶從出來后就會(huì)接觸到、空氣中，擠奶設(shè)備以及運(yùn)輸設(shè)備等等的微生物。目前我們規(guī)定的牛奶微生物數(shù)是≤200萬/ml GB19301，我們控制的好一點(diǎn)的產(chǎn)品可以控制在10萬左右。

       3.溫度。微生物生長除了營養(yǎng)之外，特別重要的一點(diǎn)就是溫度，如果溫度足夠低的話，微生物是基本不生長的。

     犢牛飼養(yǎng)管理的要點(diǎn)主要有：1、新生犢牛盡塊吃初乳，母牛產(chǎn)后7天內(nèi)所產(chǎn)的奶叫初乳。初乳具有很多營養(yǎng)物質(zhì)，是新生犢牛不可缺少的營養(yǎng)品。新生犢牛應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)哺喂初乳，在次飼喂健康犢牛時(shí)，初乳的喂量在2千克左右。不能喂給過多的初乳，以防**。2、犢牛經(jīng)過5至7天的初乳期之后，開始哺喂常乳，做到定量、定溫、定時(shí)飼喂。這一時(shí)期犢牛體尺體重增長及胃腸道發(fā)育快的時(shí)期，是培育高產(chǎn)奶牛的關(guān)鍵時(shí)期。3、提早開料，補(bǔ)飼精料，在犢牛5天后補(bǔ)飼精料和飼喂干草，使?fàn)倥Ｗ杂刹墒?，促進(jìn)瘤網(wǎng)的胃發(fā)育。4、保持牛舍干燥通風(fēng)完善，加強(qiáng)消毒工作。