中文名稱(chēng)：β-環(huán)糊精

β-環(huán)糊精
英文別名：β-CD
CAS號(hào)：7585-39-9
分子式：2H70O35
分子量：1135
純度：≥99%
性狀描述白色結(jié)晶，在水中比較容易結(jié)晶。在水中的溶解度比較低，在室溫下為1.85%，隨著溫度增加溶解度增加。不具有吸濕性
比旋光度 = +162 ±3°
水溶性：18.5 G/L (25℃)
質(zhì)量規(guī)格干基含量（%）≥99
干燥失重（%）≤12
熾灼殘?jiān)?）≤0.05

環(huán)糊精是呈環(huán)狀的低聚葡萄糖。通常是由6個(gè)、7個(gè)或8個(gè)葡萄糖單元通過(guò)α,1-→4鍵環(huán)狀相至連接的結(jié)晶體。分別稱(chēng)α-、β或γ-環(huán)糊精[α-Cyclodex-trinak Cyclohexaamylose,β-Cyclodextrin或Cyclo-heptaamylose,γ-Cyclodextrin或Cyclooctaamylose]。環(huán)糊精不具有還原性末端，對(duì)酸有一定的穩(wěn)定性，普通的淀粉酸難于將它們水解。