蝦米烘干房 蝦皮烘干機(jī)器廠家大蝦烘干設(shè)備 蝦皮流水線烘干機(jī)

     海米也稱蝦米或蝦仁，為海產(chǎn)白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干，納入袋中，撲打揉搓，風(fēng)揚(yáng)篩簸，去皮去雜而成，即經(jīng)加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產(chǎn)品。因如舂谷成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。 海米食用前加水浸透，肉質(zhì)軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鮮美。      

      蝦米的加工方法主要有兩種，即水煮法和汽蒸法。水煮法是傳統(tǒng)的加工方法，目前普遍采用此法。其加工方法如下。

      1、 原料處理 在水煮前，必須先把原料蝦按質(zhì)量、大小分類。對(duì)混有砂和污物的蝦，必須在清水中洗劇干凈，剔除小蝦、小魚和要物。為避免蝦出現(xiàn)貼皮現(xiàn)象，在煮前要用冷水浸泡原料蝦20分鐘左右。

      2、水煮 取清潔的飲用水煮，水與原料重量比為4：1。按水的重量加入5%-6%的鹽。先把鹽水燒開， 再將原料蝦投入鍋中。每鍋蝦煮沸6分鐘左右。煮蝦過程中要用笊籬沿鍋邊緣不斷同向攪動(dòng)蝦料，并去掉水面上的浮沫。把蝦撈出水面，如蝦殼很快發(fā)白，表明已熟透，可立即撈出。每煮一鍋都要加適量的鹽以保持鹽水的濃度。約煮5鍋后，鹽水已變混濁，需及時(shí)換水。

      3、干燥 蝦米干燥的方法有曬干或烘干兩種。將煮熟的蝦撈入筐中，瀝干水后出曬。出曬時(shí)，把蝦攤在草席或竹簾上，要適當(dāng)翻動(dòng)，使其迅速、均勻干燥。此方法優(yōu)點(diǎn)是幾乎不消耗能源，缺點(diǎn)是勞動(dòng)強(qiáng)度大，干燥條件不受控制，如遇陰雨天氣，不但延長(zhǎng)了干燥周期，而且容易使蝦內(nèi)部過熱而變質(zhì)。使用空氣能蝦米烘干機(jī)解決了這些問題，烘干時(shí)溫度設(shè)定約在50-65度烘烤3-4小時(shí)即可，成為烘干海產(chǎn)品的理想選擇。

      4、 脫殼 可用蝦米脫殼機(jī)進(jìn)行脫殼，也可手工剝脫。手剝的蝦米色澤鮮艷，個(gè)體完整，成品率高。少量的干蝦脫殼，也可采用把蝦裝進(jìn)麻袋，兩手持麻袋在水泥地板或石板上摔打，將蝦殼殼脫掉。

      5、 包裝 將脫殼后的蝦米過篩，分級(jí)，并根據(jù)蝦米大小和外觀質(zhì)量分級(jí)包裝。

      空氣源熱泵蝦米烘干機(jī)完全不用燒煤、不用燒柴、不用燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽，只需要少量的電能來(lái)驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)就可以獲得所需要的高溫?zé)崃?，設(shè)備在烘干過程中全自動(dòng)運(yùn)行，自動(dòng)恒溫恒濕、自動(dòng)判斷濕度自動(dòng)除濕等優(yōu)點(diǎn)，可以有效的解決物料在烘干干燥過程中出現(xiàn)的變色、變質(zhì)、水分不均勻、生產(chǎn)污染等問題，使烘干出來(lái)的蝦米復(fù)水性好、肌原纖維收縮均勻、排列緊密產(chǎn)品飽滿，密閉的烘烤環(huán)境，不受外界天氣的影響，熱風(fēng)內(nèi)部循環(huán)，蝦米無(wú)需翻動(dòng)，省時(shí)省力，大大縮短了干燥周期，提高了產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，而且運(yùn)行費(fèi)用超低，蝦米烘干機(jī)是一種環(huán)保節(jié)能烘干技術(shù)，這種空氣能烘干技術(shù)，正以其環(huán)保、節(jié)能、無(wú)廢氣排放、無(wú)人值守等技術(shù)特性，成為蝦米等水產(chǎn)品理想的烘干設(shè)備。     

蝦米烘干房 蝦皮烘干機(jī)器廠家大蝦烘干設(shè)備 蝦皮流水線烘干機(jī)產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：

    1、效率高

     設(shè)備箱體采用全封閉結(jié)構(gòu)，熱空氣箱內(nèi)循環(huán)，大大縮短了物料干燥時(shí)間，保證了產(chǎn)品產(chǎn)量。并且安裝、拆遷方便，占地面積少，可安裝于室內(nèi)、外。 

      2、節(jié)能

      設(shè)備只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量?jī)H為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃?xì)夂娓蓹C(jī)相比，可節(jié)省70%左右的運(yùn)行費(fèi)用。1度電等于4度電。

     3、環(huán)保

      設(shè)備運(yùn)行過程中不會(huì)產(chǎn)生任何的廢熱、廢氣、燃燒物及排放物，無(wú)傳統(tǒng)干燥器中可能存在的易燃、短路等危險(xiǎn)。

    4、安全

      設(shè)備設(shè)置多重安全保護(hù)功能，相序保護(hù)、缺相保護(hù)、過載保護(hù)、高低壓保護(hù)等，水電分離，不存在任何安全隱患。

    5、衛(wèi)生

      由于是封閉循環(huán)，避免與外界氣體交換所可能對(duì)物料帶來(lái)的雜質(zhì)污染，這對(duì)食品、藥品或生物制品尤為重要。

    6、智能

      設(shè)備免人工操作，無(wú)需專人看管，物料無(wú)需翻動(dòng)，智能自控烘干時(shí)間、除濕時(shí)間，性能穩(wěn)定，操作方便，可根據(jù)物料特性設(shè)置多個(gè)時(shí)間段采用不同溫度對(duì)物料進(jìn)行烘干，可存儲(chǔ)10個(gè)烘干工藝參數(shù)。 

      本公司產(chǎn)品為定制設(shè)備，圖片均為實(shí)物拍攝。如需定制請(qǐng)?zhí)峁﹫?chǎng)地尺寸、烘干產(chǎn)量、要求，我們會(huì)第一時(shí)間為您設(shè)計(jì)烘干方案，方案中包含烘房材質(zhì)及規(guī)格、主要配件、報(bào)價(jià)單等。

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      設(shè)備到貨后，公司派經(jīng)驗(yàn)豐富的安裝人員到現(xiàn)場(chǎng)安裝調(diào)試，詳細(xì)介紹設(shè)備的使用方法、操作技術(shù)和維護(hù)保養(yǎng)方法，并負(fù)責(zé)培訓(xùn)設(shè)備使用人員。

      公司定期回訪，終身跟蹤服務(wù)。設(shè)備整機(jī)質(zhì)保一年，質(zhì)保期內(nèi)無(wú)償服務(wù)；質(zhì)保期外，只收取損壞配件的成本費(fèi)。終身免費(fèi)提供技術(shù)服務(wù)。