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中文名稱:磷酸二氫鈉
中文別名:磷酸二氫鈉(無水); 磷酸二氫鈉,無水; 磷酸一鈉; 無水磷酸二氫鈉; 磷酸二氫鈉 無水; MSP
英文名稱:sodium dihydrogen phosphate anhydrous
磷酸二氫鈉(sodium dihydrogen phosphate),又稱酸性磷酸鈉,分子式為
NaH2PO4·2H2O和NaH2PO4,相對分子質(zhì)量為156.01和119.98。
中文名稱:磷酸二氫鈉
中文別名:磷酸二氫鈉(無水); 磷酸二氫鈉,無水; 磷酸一鈉; 無水磷酸二氫鈉; 磷酸二氫鈉 無水; MSP
英文名稱:sodium dihydrogen phosphate anhydrous
磷酸二氫鈉(sodium dihydrogen phosphate),又稱酸性磷酸鈉,分子式為
NaH2PO4·2H2O和NaH2PO4,相對分子質(zhì)量為156.01和119.98。
性狀
無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無臭,味咸,酸。熱至100℃失去全部結(jié)晶水,灼熱變成偏磷酸鈉。易溶于水,幾乎不溶于乙醇,其水溶液呈酸性。
無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無臭,味咸,酸。熱至100℃失去全部結(jié)晶水,灼熱變成偏磷酸鈉。易溶于水,幾乎不溶于乙醇,其水溶液呈酸性。
使用
在日本,磷酸二氫鈉在釀造、乳制品等食品加工中,用作酸度調(diào)節(jié)劑;在肉制品中用作結(jié)著劑和穩(wěn)定劑,用量為0.4%左右。按FAO/WHO(1984)規(guī)定,磷酸二氫鈉用于:低倍濃縮乳、甜煉乳和稀奶油,用量為0.2%(以無水物計);
在日本,磷酸二氫鈉在釀造、乳制品等食品加工中,用作酸度調(diào)節(jié)劑;在肉制品中用作結(jié)著劑和穩(wěn)定劑,用量為0.4%左右。按FAO/WHO(1984)規(guī)定,磷酸二氫鈉用于:低倍濃縮乳、甜煉乳和稀奶油,用量為0.2%(以無水物計);
用途
緩沖劑。軟水劑。制造六偏磷酸鈉和焦磷酸鈉。測定鎂。單倍體育種中配制改良懷特培養(yǎng)基。
緩沖劑。軟水劑。制造六偏磷酸鈉和焦磷酸鈉。測定鎂。單倍體育種中配制改良懷特培養(yǎng)基。