四川康百瑞新橙皮苷二氫查耳酮供應(yīng)廠商
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≥1
¥1198.00
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四川康百瑞生物科技有限公司
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周亞林
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四川省成都市
新橙皮苷二氫查耳酮供應(yīng)廠商 新橙皮苷二氫查耳酮量大從優(yōu) 新橙皮苷二氫查耳酮批發(fā)價(jià)格
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:
【中文名稱】新橙皮苷二氫查耳酮
【英文名稱】Neohesperidosyl dihydrochalcone
【結(jié)構(gòu)或分子式】
分子結(jié)構(gòu):
所有苯環(huán)及雙鍵C、O原子均以sp2雜化軌道形成σ鍵。其它C、O原子均以sp3雜化軌道形成σ鍵。
【相對(duì)分子量或原子量】614.59
【密度】0.8075(25℃)
【熔點(diǎn)(℃)】152~154
【性狀】
白色針狀結(jié)晶性粉末,有很強(qiáng)的甜味。無(wú)吸濕性。穩(wěn)定。
【溶解情況】
不溶于乙醚,溶于水(25℃1g/L),溶于稀堿液。25℃時(shí)飽和水溶液pH6.25。
【用途】
甜味為味精的7~10倍,是一種低熱值甜味劑,可用于糕點(diǎn)和飲料。
【制備或來(lái)源】
利用發(fā)酵法從柑橘皮中提取。用橙皮苷酶發(fā)酵,減去橙皮糖基上的鼠李糖基,在堿性條件下加氫,生成葡萄糖橙皮素二氫查耳酮,再用轉(zhuǎn)移酶減去葡萄糖基,而接上新橙皮糖基即可而得。