食品級落葵紅           落葵紅廠家價格       落葵紅基地供應

鑒別方法編輯

（1）本品易溶于水及稀乙醇，不溶于無水乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿、乙醚等有機溶劑。本品溶液在酸性或中性時為紫紅色澄明液，但當pH>9時，則逐漸轉(zhuǎn)變成黃色。

（2）本品溶于pH5.4的乙酸-乙酸鈉緩沖液的最大吸收波長為538nm，與對照品甜菜紅相同。

（3）以硅膠G-0.3%CMC板為固定相(105~110℃，活化3h)，以Me2CO：CHCl3：MeOH：0.4mol/LHCl=5：5：14：1.5（體重比）或CHCl3：MeOH：0.4mol/LHCl=11：12：2（體積比）為移動相，上行法層析展開，與對照（已知品）甜菜紅有相同的Rf值，紫色斑點，其Rf值分別為0.42和0.31。

毒理學編輯

依據(jù)（華西醫(yī)科大學毒理報告）

1．LD50 小鼠口服大于10g/kg體重。 大鼠作90天喂飼實驗，未見與色素有關(guān)的血液學、生化學指標、肝腎功能及臟器病理組織學改變。

2．致突變試驗 Ames試驗、小鼠精子畸形試驗及骨髓微核試驗未見致突變作用。

3．致畸試驗 未見異常。

注意事項編輯

（1）在密封、閉光、陰涼、干燥條件下保存。

（2）應在pH小于7的范圍下使用并避免長時間受熱。

使用范圍及使用量編輯

我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB 2760-1996）規(guī)定：用于糖果，最大使用量0.1g/kg；碳酸飲料，最大使用量0.13g/kg；糕點上彩裝，最大使用量0.2g/kg；果凍，最大

使用量0.25g/kg。