整套中央廚房生產(chǎn)線行星炒鍋設(shè)備供應(yīng)

整套中央廚房生產(chǎn)線所謂中央廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營(yíng)店實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)和配送。以前餐廳的進(jìn)貨方式是，除了毛肚、鴨腸等干貨外，所有新鮮蔬菜由直營(yíng)店實(shí)行單店采購(gòu)。采用中央廚房配送后，比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。傾鍋操作應(yīng)緩慢進(jìn)行，全自動(dòng)行星炒鍋不要過(guò)快過(guò)急，以免熱湯迸濺。中央廚房采用巨大的操作間，采購(gòu)、選菜、切菜、調(diào)料等各個(gè)環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運(yùn)輸方式，趕在zhi定時(shí)間內(nèi)運(yùn)到分店行星炒鍋設(shè)備供應(yīng)。
行星炒鍋設(shè)備

供應(yīng)全自動(dòng)蒸汽加熱行星炒鍋可傾行星攪拌夾層鍋

加熱方式，蒸汽加熱或電加熱。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)二百度以上，使物料通過(guò)翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制。

攪拌方式：攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0-26rpm內(nèi)實(shí)現(xiàn)無(wú)級(jí)調(diào)速，刮板獨(dú)特采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式，攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)獨(dú)特，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

主要應(yīng)用于：火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬、月餅餡料等各種物料的炒制。

出鍋方式：整鍋通過(guò)蝸輪、蝸桿手動(dòng)翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。

行星攪拌炒鍋可電加熱、燃?xì)饧訜帷⒄羝訜?、電磁加熱等方式?/span>

行星攪拌炒鍋適用于：火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、阿膠、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。
行星炒鍋設(shè)備

行星炒鍋行星攪拌炒鍋?zhàn)詣?dòng)炒菜機(jī)

全自動(dòng)炒菜機(jī)器是一種電磁加熱的商用廚房炒菜的機(jī)器設(shè)備，它實(shí)現(xiàn)了廚房機(jī)械智能全自動(dòng)化，烹飪標(biāo)準(zhǔn)化，菜品統(tǒng)一化，從而進(jìn)一步解放勞動(dòng)力，節(jié)約成本。本設(shè)備優(yōu)勢(shì)如下：

（1）實(shí)現(xiàn)廚房機(jī)械的智能全自動(dòng)化，進(jìn)一步解放勞動(dòng)力，節(jié)約人力成本；

（2）電磁加熱、取消廚房明火，提高廚房安全系數(shù)，節(jié)約燃料成本；

（3）完成食物烹飪過(guò)程中的標(biāo)準(zhǔn)化、流程化進(jìn)程，做到無(wú)廚師去情緒化；

（4）改善廚房環(huán)境及勞動(dòng)強(qiáng)度。行星炒鍋設(shè)備