中文名稱:3,4-己二酮中文同義詞:3,4-己烷二酮;3,4-己二酮;3,4-己烷二酮,95%;3,4-己二酮(二丙酰);3.4-已二酮;3,4-己二酮,96%英文名稱:3,4-Hexanedione英文同義詞:3,4-HEXANEDIONE;3,4-DIOXOHEXANE;3,4-Hexandion;HEXANDION3,4;DIPROPIONYL;DIETHYL-ALPHA,BETA-DI-KETONE;FEMA3168;BipropionylCAS號:4437-51-8分子式:C6H10O2分子量:114.14EINECS號:224-651-7相關(guān)類別:化工原料;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;酮類香料;酮;有機砌塊;C3toC6;CarbonylCompounds;Ketones;AlphabeticalListings;FlavorsandFragrances;BuildingBlocks;C3toC6;CarbonylCompounds;ChemicalSynthesis;OrganicBuildingBlocks;其他化學試劑;通用試劑;有機化學;有機光電;有機原料-酮;香料食品類;Industrial/FineChemicals;Organics;ketoneFlavor;G-HMol文件:4437-51-8.mol3,4-己二酮Chemicalbook性質(zhì)熔點-10°C沸點131°C(lit.)密度0.939g/mLat25°C(lit.)FEMA3168|3,4-HEXANEDIONE折射率n20/D1.41(lit.)閃點88°F儲存條件Freezer形態(tài)Liquid顏色Clearyellow水溶解性127g/L(20oC)JECFANumber413BRN1700837CAS數(shù)據(jù)庫4437-51-8(CASDataBaseReference)NIST化學物質(zhì)信息3,4-Hexanedione(4437-51-8)EPA化學物質(zhì)信息3,4-Hexanedione(4437-51-8)3,4-己二酮用途與合成方法毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA：軟飲料、冷飲、糖果、膠凍、布丁，均10.0mg/kg。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）3，4-己二酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量化學性質(zhì)黃色油狀液體，呈奶油似香氣，略有不愉快的刺激性氣昧。熔點-100℃，沸點130℃。相對密度(d420)0.946，折射率(nD20)1.4110。幾不溶于水，溶于乙醇和油類，極易溶于丙二醇。閃點27℃。用途GB2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。