蔬菜配送系統(tǒng)是目前新興的工具，有一鍵下單、訂單匯總/拆分、智能分揀、庫存管理、財務(wù)報表、物流管理等功能，能夠**的方便客戶和我們的工作，也能節(jié)省成本，**提**率。那么接下來我們一起來看看蔬菜配送的特殊性和高校蔬菜配送方式及特點吧。

一、蔬菜配送的特殊性

古語有云"知己知彼，百戰(zhàn)不殆",如果要搞定學(xué)校食堂，其實要從自身行業(yè)開始講起。下面先講講行業(yè)的特殊性 

（1）蔬菜的運輸

 蔬菜常溫流通損失高達25%~30%,其中在運輸環(huán)節(jié)損失占一半。而且易破損、易腐爛?？煅b快運、輕裝輕卸和防燃防凍為**。由于蔬菜配送的特殊性，蔬菜宜選用直通型配送方式。

（2）蔬菜的配送

食堂配送特別強調(diào)速度和保質(zhì)，因此，一般采用定時配送、即時配送等形式向用戶供貨。

二、高校蔬菜配送方式及特點

1、食堂蔬菜需求特點

時下，廣州各高校食堂的經(jīng)營主要分為后勤分組經(jīng)營和租賃承包經(jīng)營，不管哪種經(jīng)營，所有人員的工資都要從中掙回。食堂在經(jīng)營的同時不僅要學(xué)生的健康，還要顧及所有員工的工資。批發(fā)市場是當下各高校的主要選擇。

2、供應(yīng)商基本要求

食堂蔬菜需求量穩(wěn)定，要求種類比較繁多，對價格有嚴格的把關(guān)。新鮮度強，通常不做儲存。而蔬菜的價格浮動較大。

3、各高校的現(xiàn)狀

各高校通過瀏覽網(wǎng)站，了解各種蔬菜的信息，按照需求給物流中心發(fā)去訂單（可以是電話、傳真、E—mail等），物流中心把各高校的訂單匯總、調(diào)整后，按照訂單要求及供需方的具體情況準時配送，其優(yōu)點如下：

價格便宜。通過集貨形成規(guī)模效應(yīng)，減少中間環(huán)節(jié)，使蔬菜的成本大大降低。

蔬菜品質(zhì)可以。配送中心擁有自己的蔬菜基地，對蔬菜的種植、農(nóng)*的使用量和蔬菜質(zhì)量均有嚴格要求。