山東天益廚業(yè)有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他炊事設(shè)備
大型碳烤羊腿專用爐定制-碳烤羊腿專用爐定做-天益
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店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李振東
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營(yíng)產(chǎn)品
天益碳烤羊腿專用爐廠家介紹燒烤工藝的竅門(mén)
食物的翻動(dòng)
食物一上烤架,心急的人總是擔(dān)心會(huì)烤焦,不停地翻來(lái)翻去。其實(shí),這樣反而延長(zhǎng)了烤熟的時(shí)間,還會(huì)破壞蛋白質(zhì),造成肉質(zhì)變硬。在翻烤食物時(shí),食物必須受熱到一定程度才容易翻面。不過(guò),燒烤雖然美味,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻容易流失,尤其是炭燒烤肉,一旦燒烤時(shí)間過(guò)長(zhǎng),可能導(dǎo)致肉中的氨基酸、維生素遭到嚴(yán)重破壞,而失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果翻面后,部分食物粘在了網(wǎng)架上,說(shuō)明蛋白質(zhì)還沒(méi)有完全受熱,硬拉只會(huì)撕破蛋白質(zhì)纖維,若是魚(yú)類(lèi)便會(huì)形成脫皮現(xiàn)象。
天益碳烤羊腿專用爐操作步驟
天益碳烤羊腿專用爐怎樣使用呢,下面簡(jiǎn)單說(shuō)一下操作步驟:
1.首先將配料按原始比例調(diào)配在一個(gè)料盆內(nèi),備用;
2.同時(shí)將木炭燒熱,然后將羊用鐵釬穿起;
3.將備好的配料均勻地用毛刷刷在嫩羊上,再涂刷上一層植物油;
碳烤羊腿專用爐制作燒臘無(wú)污染
燒臘爐這樣經(jīng)過(guò)加熱室加熱出來(lái)的熱氣也是潔凈的氣體,天益燒臘爐制作的食物就沒(méi)有污染.通過(guò)數(shù)字控制,確保燒臘爐的溫度在食物燒焦的臨界點(diǎn)以下,食物就不被燒焦,也就沒(méi)有油煙的產(chǎn)生。
山東天益廚業(yè)科技有限公司是一家生產(chǎn)燒豬爐、碳烤羊腿專用爐、可視烤羊腿爐、木炭烤全羊爐、巴西烤爐、自動(dòng)點(diǎn)碳機(jī)、油煙凈化燒烤車(chē)的龍頭企業(yè)。歡迎廣大新老客戶的蒞臨選購(gòu)!