酒店廚房設(shè)備的注意事項(xiàng)如下：

一、個(gè)人衛(wèi)生

1、廚房部員工堅(jiān)持按時(shí)上、下班、堅(jiān)守崗位；進(jìn)入廚房需要做到工裝鞋整潔。

2、在工作時(shí)間內(nèi)，當(dāng)班人員不能隨意離開工作地點(diǎn)，更不能遲到早退。

3、不準(zhǔn)用勺子直接用口嘗味，不抽煙操作。

4、不得在廚房?jī)?nèi)躺臥，也不許隨便懸掛衣服及放置鞋子，或亂放雜物等。

5、在廚房工作時(shí)，不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打噴嚏。

二、環(huán)境衛(wèi)生

1、保持地面無(wú)油漬、無(wú)水跡、無(wú)衛(wèi)生死角、無(wú)雜物。

2、保持瓷磚清潔光亮，勤擦門窗。

3、工作結(jié)束后調(diào)料加蓋，工具、用具、工作臺(tái)面、地面清理干凈。

4、下班前應(yīng)將冰箱、爐灶、配菜臺(tái)、保潔櫥等清理干凈。

5、廚房、冰箱等設(shè)備損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修。

6、地面、天花板、墻壁門窗應(yīng)堅(jiān)固美觀，所有孔洞縫隙應(yīng)予填實(shí)密封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或出入。

7、垃圾桶和餿水桶身需基本保持干凈、標(biāo)識(shí)明確并加蓋，按時(shí)清理。

餐飲油煙監(jiān)控系統(tǒng)軟件優(yōu)勢(shì)：

     餐飲油煙監(jiān)控系統(tǒng)具有日常使用的易用性、實(shí)時(shí)高效性等特征。系統(tǒng)采用B/S架構(gòu)，提高系統(tǒng)部署效率以及跨平臺(tái)使用；查看方式的多樣性，融合電子地圖及圖表兩種實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)查看方式；異常報(bào)警的及時(shí)性，監(jiān)測(cè)到超標(biāo)或異常信息時(shí)發(fā)送手機(jī)報(bào)警短信；數(shù)據(jù)表達(dá)的多樣性，曲線圖、柱狀圖、報(bào)表等多種數(shù)據(jù)表達(dá)方式。日常維護(hù)的實(shí)用性：通過(guò)平臺(tái)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)端監(jiān)控儀進(jìn)行遠(yuǎn)程維護(hù)及升級(jí)。

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隨著船舶航運(yùn)業(yè)的日益繁榮,人們對(duì)船舶艙室設(shè)計(jì)的重視程度逐年提高。如何將環(huán)境心理學(xué)的研究理論與方法更好地用于船舶艙室設(shè)計(jì)中,成為研究熱點(diǎn)?；诃h(huán)境心理學(xué)在對(duì)人的環(huán)境認(rèn)知與環(huán)境行為研究的基礎(chǔ)上,以客滾船餐廳作為設(shè)計(jì)對(duì)象,嘗試將環(huán)境心理學(xué)的理論與方法運(yùn)用到艙室設(shè)計(jì)中,為后續(xù)艙室設(shè)計(jì)提供一份參考。基于環(huán)境心理學(xué)理論研究現(xiàn)狀,選取感知和環(huán)境知覺(jué)、環(huán)境行為、個(gè)人對(duì)空間的心理訴求作為研究室內(nèi)空間的要素,結(jié)合調(diào)研分析的方法獲得每個(gè)研究要素的環(huán)境心理特點(diǎn),為明確艙室設(shè)計(jì)中的環(huán)境心理影響因素奠定基礎(chǔ)。