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?曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他釀酒設(shè)備
家庭釀酒設(shè)備貼心售后-純糧釀酒設(shè)備出售-家用釀酒設(shè)備批發(fā)
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店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濟(jì)寧市
主營(yíng)產(chǎn)品
我知道如何讓釀酒設(shè)備“活”的久一點(diǎn)
在白酒行業(yè)高速發(fā)展的今天,釀酒設(shè)備在整個(gè)釀酒過(guò)程中發(fā)揮著很大的作用。由于我們經(jīng)常反復(fù)的使用它,在日常中如果在不注重保養(yǎng)維修,很有可能使釀酒設(shè)備的使用壽命降低。如何才能更好的延長(zhǎng)它的使用壽命呢?
1、釀酒設(shè)備保養(yǎng)。要徹底貫徹設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的有關(guān)規(guī)范,制酒設(shè)備在日常使用中,由于較長(zhǎng)的使用時(shí)間,可能由于不正確的操作,會(huì)出現(xiàn)這樣或者那樣的問(wèn)題,只有做好日常維護(hù)才能延長(zhǎng)設(shè)備的壽命。在運(yùn)行工作中,出故障的幾率會(huì)大大降低。制酒設(shè)備在使用過(guò)程中,您要經(jīng)常地檢查給她添加油霧,機(jī)油一般要保持在三分之一的位置,它的出料活塞和出料筒的下端密封圈要定期的進(jìn)行更換。如果您想清理設(shè)備,要避免硬物對(duì)其造成劃傷,如果存在污染物,可以適用酒精進(jìn)行擦拭,保持機(jī)身的光潔,設(shè)備的單向閥和不銹鋼三通頭需要經(jīng)常進(jìn)行清洗。保持其整體的干燥,定期進(jìn)行維護(hù)。比如氣水分離器中的存水杯和過(guò)濾芯需要放置礦物油,然后再用壓縮空氣將其吹干。
釀酒設(shè)備的優(yōu)勢(shì)
釀酒設(shè)備的優(yōu)勢(shì)
1.家用釀酒設(shè)備采用的就是的釀酒設(shè)備,不但增加了它的耐腐蝕性能,還使得釀得的酒具有很好的品質(zhì)。
2.具有冬季保溫性能好,上氣快,夏季表面不熱,提高酒的理化指標(biāo)。
3.耐腐蝕,使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)。
4.甄鍋具有抵抗大氣氧化的能力---即不銹性,同時(shí)也具有在含酸、堿、鹽等介質(zhì)中耐腐蝕的能力---即耐蝕性。
5.使用簡(jiǎn)單省工省時(shí)省勁,更新?lián)Q代節(jié)省成本。
一般正常的釀酒設(shè)備出酒都是先出高度酒,酒的度數(shù)再逐步的下降,后是低度尾酒,所以我們現(xiàn)在來(lái)看下蒸酒火候的控制。
首先大火燒開,指的是在剛開始時(shí),一定要把火力開大,讓發(fā)酵好的糧食在短時(shí)間內(nèi)就能達(dá)到78.3攝氏度以上,確保酒的口感不受低沸點(diǎn)物質(zhì)的影響,否則不僅酒會(huì)出現(xiàn)雜味,而且出來(lái)的高度酒的度數(shù)有限。
其次,中火接酒,也就是在開始出酒后,火力要略小些,因?yàn)檫@個(gè)過(guò)程中要取得我們理想的商品酒?;鹆^(guò)大會(huì)使酒醅中的溫度上升,從而高沸點(diǎn)物質(zhì)會(huì)出來(lái)進(jìn)到我們的酒里面去。這些高低沸點(diǎn)的物質(zhì)不是屬于酒該有的口感,但是含量少,所以很多人不注意。而且在這個(gè)過(guò)程中,涉及到酒蒸汽冷卻的這個(gè)環(huán)節(jié),如果火力過(guò)大,產(chǎn)生的蒸汽就會(huì)多,釀酒設(shè)備冷卻的速度跟不上,出來(lái)的酒就會(huì)熱,不但口感會(huì)雜,而且熱的酒容易揮發(fā),致使產(chǎn)量下降。所以這個(gè)過(guò)程中要格外保持火候穩(wěn)定。
釀酒設(shè)備可以看到整個(gè)釀酒的蒸酒過(guò)程中,溫度都有很大的影響,也就是說(shuō)要控制好火候,火候控制的好,不僅出酒可以相應(yīng)的增加,而且酒的品質(zhì)會(huì)更好。
釀酒設(shè)備優(yōu)勢(shì)
釀酒設(shè)備優(yōu)勢(shì)
1.常壓蒸餾,安全性好,使用壽命長(zhǎng);
2.釀酒設(shè)備出酒快:半小時(shí)即可出酒,2小時(shí)左右可蒸餾200斤糧食的酒;
3.節(jié)約燃料:蒸餾200斤酒只需煤或柴40斤,節(jié)約燃料60%;
4.釀酒設(shè)備出酒率高:比傳統(tǒng)蒸酒設(shè)備提高出酒率5-10%;
5.酒質(zhì)好:蒸餾的酒香味正
釀酒設(shè)備性能優(yōu)點(diǎn):錐度設(shè)計(jì)科學(xué)合理,出酒率高,耗能低,操作維修方便。