河北批發(fā)零售-食品級-水解動物蛋白-HAP
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河北省邢臺市
產(chǎn)品簡介
主要用途:增味劑
水解動物蛋白是由小分子的多肽組成。通過液相色譜分析表明:蛋白的分子量在500-15000之間,其平均分子量在3000左右。而明膠是由大量的大分子的肽組成,它的分子量從幾萬到幾十萬。膠原蛋白是人體內(nèi)含量*蛋白質(zhì),約占人體內(nèi)蛋白質(zhì)的30%以上。蛋白富含十八種氨酸,營養(yǎng)價值高,功能性強(qiáng),是良好的天然生理活性物質(zhì),
產(chǎn)品性狀
該產(chǎn)品一般為淡黃色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。富含各種氨酸,具有特殊鮮味物質(zhì)和香味。糊狀體水解動物蛋白的一般成分:總氮量8~9%,脂肪小于1%,水分28~32%,食鹽14~16%。平均分子量1000~5000。粉末HAP的流動性良好,白色或淡黃色,黏度低,分子量約為2000~6000,系低分子多肽,具有動物蛋白固有的鮮香味,無其他異臭味。不同原料所制成的成品,其氨酸組成各不相同,因此其鮮味性質(zhì)和程度不盡相同,視所用原料和加工方法而異。
產(chǎn)品用途
水解動物蛋白 應(yīng)用于乳品工業(yè)中,是一種很好的乳蛋白質(zhì)替代物。水解動物蛋白分子量較低,蛋白質(zhì)含量高,嬰幼兒容易吸收利用,水解動物蛋白 可以利用它開發(fā)出低乳蛋白的嬰幼兒乳粉(參考用量5%~8%)。HAP用于果奶飲料,象椰奶、花生杏仁露和各種乳酸飲品中(參考用量為0.2%~1.0%)。水解動物蛋白 乳化能力強(qiáng),且可保持果汁等原有營養(yǎng)風(fēng)味不變,穩(wěn)定性好,不易沉淀。
用途:利用的水溶性膳食纖維性質(zhì),可開發(fā)新型功能保健酒,易消化吸收,具有營養(yǎng)性,強(qiáng)化體質(zhì)耐力,明顯有益人體健康。是當(dāng)今社會鈣營養(yǎng)強(qiáng)化劑中進(jìn)的新一代產(chǎn)品,是鈣的甘絡(luò)合物,它具有化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、水溶性好、吸收率高的螯合結(jié)構(gòu)物質(zhì),經(jīng)實(shí)驗(yàn)論證,表面吸收率大于乳酸鈣6%。它是由兩個和一個鈣離子結(jié)合的螯合型物質(zhì),是短肽鏈,吸收不需要維生素D的配合,極易透過腸上皮,直接通過人體腸道所吸
在根據(jù)GB2760規(guī)定允許使用量為 nbsp;醬油 0.02%--0.03% 醬菜 0.025%--0.15% 醬 0.03%--0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 飲料 0.015% 肉制品 0.05-0.2% 乳品 0.015%豆制品0.015% 肉制品 0.05%--0.2% 魚類半制品 0.03%--0.1% 糕點(diǎn)、餡料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035%(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)
1.【食品行業(yè)】:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷凍飲品,調(diào)味品,飲料類, 烘焙制品,水產(chǎn)品,糧食制品,蛋及蛋制品等
2.【醫(yī)藥行業(yè)】:保健食品,基料,填充料,醫(yī)藥原料等
3.【飼料獸藥】:動物飼料,營養(yǎng)飼料,水產(chǎn)飼料,維生素飼料等
4.【日化用品】:洗面乳,霜,化妝水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等
5.【實(shí)驗(yàn)試劑】:可用于實(shí)驗(yàn)研發(fā)
公司簡介
河北佰品生物科技有限公司經(jīng)銷批發(fā)的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐保鮮劑暢銷消費(fèi)者市場,在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位,公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。河北佰品生物科技有限公司經(jīng)銷的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐保鮮劑品種齊全、價格合理。河北佰品生物科技有限公司實(shí)力雄厚,重信用、守合同、產(chǎn)品質(zhì)量,以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則,贏得了廣大客戶的信任