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價(jià)格

訂貨量(臺(tái))

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≥1

¥17500.00

≥2

聯(lián)系人 劉生 經(jīng)理

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訂貨號(hào) 臘肉烘干機(jī)
加工定制
貨號(hào) 臘肉烘干機(jī)
種類 空氣能熱泵臘肉烘干機(jī)
品牌 至成
型號(hào) ZC-6hp
電壓 380v
功率 15kw
凈重 1200kg
包裝 木架+紙箱
外形尺寸 4.6米-3米-2.8米
產(chǎn)品用途 臘肉加工
適用范圍 各類肉制品烘干加工
營銷 特價(jià)
規(guī)格 4.6米 -3米-2.8米
商品介紹

臘肉烘干機(jī),空氣能熱泵臘肉烘干機(jī)生產(chǎn)廠家。



臘肉烘干機(jī)的組成結(jié)構(gòu):1、空氣能熱泵冷熱兩用烘干機(jī)組。2、A1級(jí)防火隔熱房體。3、烘干房內(nèi)部熱風(fēng)循環(huán)風(fēng)機(jī)。4、排濕風(fēng)機(jī)(全效換熱排濕器)。5、觸摸屏溫度濕度智能控制箱。6、掛臘肉臘腸的物料推車。



臘肉烘干工藝:臘肉在干制加工過程中不僅要除掉物料里面的水份,還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標(biāo),保證在今后存放和保質(zhì)期內(nèi)不變質(zhì)、不發(fā)霉、不發(fā)酵,所以這些是和烘干除濕息息相關(guān)。傳統(tǒng)的曬制臘味需要依靠干燥秋風(fēng)及天然陽光生曬而成,一般要曬足15天時(shí)間,如遇天氣不佳,臘味會(huì)有一股油膩味,處理不當(dāng)甚至有哈喇味,易霉?fàn)€變質(zhì)。今天為大家介紹一下用新型熱泵臘腸烘干機(jī)干制加工臘腸干凈衛(wèi)生、風(fēng)味獨(dú)特、質(zhì)量穩(wěn)定、存儲(chǔ)期更長。



湖南煙熏臘肉,亦稱三湘臘肉,是選用皮薄、肉嫩、體重適宜的豬為原料,經(jīng)切條、配制輔料,腌漬、洗鹽、烘干晾干和熏制六道工序加工而成,其特點(diǎn)是皮色紅黃、脂肪似臘、肌肉棕紅、咸淡適口、熏香濃郁、食之不膩。



湖南臘肉的制作經(jīng)驗(yàn):

1、先將豬肉皮上殘存的毛用刀刮干凈,切成3厘米寬的長條,用竹簽扎些小眼,以利于進(jìn)味。

2、將豬肉用花椒、鹽、白糖揉搓,放在陶器盆內(nèi)或搪瓷盆內(nèi),皮向下,肉向上,頂上一層皮向上,用重物壓上。

3、冬春季兩天翻一次,腌約5天取出;秋季放在涼爽之處,每天倒翻一至兩次,腌約2天取出。

4、用凈布抹干水分,用麻繩穿在一端皮上,放入烘干房內(nèi)烘干或晾到半干;再放入熏柜內(nèi),熏兩三天。

5、使煙全部熏上臘肉,肉質(zhì)呈金黃色時(shí),取掛于通風(fēng)之處即成。合格湖南臘肉的標(biāo)準(zhǔn):色金黃紅亮,煙熏味香,咸鮮不敗,肥而不膩,鮮美異常。






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公司名稱 東莞市至成環(huán)保機(jī)械設(shè)備有限公司
聯(lián)系賣家 劉生
電話 쑡쑣쑦쑞-쑤쑣쑤쑡쑠쑡쑢쑦
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地址 廣東省東莞市
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