乳鈣牛奶中提取的乳蛋白鈣。

乳鈣也叫乳清鈣，是從牛奶中提取的鈣質(zhì)，經(jīng)過脫水、脫脂、干燥噴霧后得到的一類礦物鹽的結(jié)合，其成分包括檸檬酸鈣、磷酸鈣、離子鈣，還含有鋅、磷、蛋白質(zhì)、免疫球蛋白、生長因子、乳鐵蛋白等營養(yǎng)成分。

乳鈣中有適量的蛋白和鈣磷比例2︰1;其生產(chǎn)工藝過程中沒有化學(xué)成分和工藝，對胃腸道沒負(fù)擔(dān)。