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選擇不銹鋼發(fā)酵罐的方法與技巧

隨著不銹鋼發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用，市場上就出現(xiàn)了各種各樣的不銹鋼發(fā)酵罐其質(zhì)量各不相一，不銹鋼發(fā)酵罐質(zhì)量的好壞會將直接影響其儲存酒的品質(zhì)，因此用戶要在如此多的設(shè)備中選出一個的白酒罐絕非一件易事。

那么面對這么多讓人眼花繚亂的白酒罐，我們應(yīng)該怎樣去選擇呢？下面就為您介紹一下選擇白酒罐的方法與技巧都有那些吧。

首先，不同材質(zhì)的制造的白酒罐的價格梯度很大，那是不是越貴的材質(zhì)制造的設(shè)備就越好呢？是否定的，因為不同材質(zhì)的設(shè)備也各有利弊，因此在選擇時應(yīng)該根據(jù)自己的需要來選擇，如錫質(zhì)的設(shè)備價格高，雖然質(zhì)量不錯，但是由于價格太高而讓很多企業(yè)難以承受；鋁質(zhì)白酒罐的特點就是出酒快，但是長時間使用就會與酒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響白酒的色澤和品質(zhì)，會增加酒的固形物。相對而言不銹鋼材質(zhì)的白酒罐是您不錯的選擇，它價格相低廉，有較強的密封性和耐腐蝕性能夠防止外界的污染物進入罐中，影響白酒的口感和質(zhì)感。

其次，在選擇白酒罐時，除了要考慮設(shè)備材質(zhì)以外，還要根據(jù)預(yù)期的銷售量來選擇設(shè)備，這其中涉及到投放的糧食量與預(yù)期的酒產(chǎn)量。一般來說，白酒在本地銷售是多的，因此可以根據(jù)地方的具體情況來選擇。釀酒設(shè)備的質(zhì)量是保障白酒生產(chǎn)的基礎(chǔ)，因此要選擇口碑好的生產(chǎn)企業(yè)進行購買。但是如果貪圖便宜買了劣質(zhì)的設(shè)備，則會嚴重影響正常生產(chǎn)而造成損失。

曲阜融達機械設(shè)備有限公司制作的不銹鋼儲罐、運輸罐、碳鋼罐、保溫罐，設(shè)計合理、工藝先進，符合GMP標準要求。罐體采用立式或臥式結(jié)構(gòu)，根據(jù)用戶需求加工為單層或雙層。雙層內(nèi)部填有巖棉保溫耐用，外部采用拋光板或磨砂板；頂部開設(shè)人孔、進水口、清洗口、空氣呼吸器等附件（可根據(jù)用戶需求進行更改）。產(chǎn)品價格合理,供貨及時，大型設(shè)備可到廠加工。

不銹鋼發(fā)酵罐滅菌過程

不銹鋼發(fā)酵罐的滅菌過程，首先安裝好電極。在滅菌前檢查各接口，各個管線外觀是否是正常的，出蒸汽管是否是牢固的。各個閥門應(yīng)由兩個人去檢查是否處于完全關(guān)閉狀態(tài)。

滅菌：

滅菌時至少要求兩個人在場，一個人來負責操作各種閥門，另一個人來負責觀察報告各項參數(shù)。

確認各個閥門處于關(guān)閉狀態(tài)后，打開蒸汽發(fā)生器進水閥，啟動蒸氣發(fā)生器，蒸氣發(fā)生器開始自動進水，此時應(yīng)該打開蒸氣發(fā)生器下部的排水閥，盡量放去水銹后關(guān)閉排水閥。注意觀察蒸汽發(fā)生器內(nèi)水量液位，防止發(fā)生事故。

此時應(yīng)完全打開夾套出氣閥閥門，緩慢打開蒸汽發(fā)生器的總閥門，緩慢打開部分夾套進氣閥，開始對夾套通入水蒸氣。開始時可能蒸汽壓力不穩(wěn)，壓力表指針劇烈擺動，可以適當關(guān)小夾套進氣閥，然后依次來打開取樣閥出蒸汽閥，取樣閥進蒸汽閥，底閥出蒸汽閥，底閥進蒸汽閥，對取樣閥和底閥滅菌，同時排盡壓力不穩(wěn)的水蒸氣。水蒸氣壓力不劇烈變化時再依次關(guān)閉、底閥出氣閥。

罐內(nèi)的溫度逐漸上升，至所設(shè)置90°溫度時，攪拌電機停止轉(zhuǎn)動，此時打開罐體總進氣閥，打開罐體出氣管閥，依次打開以下閥門：打開出氣調(diào)節(jié)閥，緩慢打開罐體進蒸汽閥對罐內(nèi)通入蒸汽，空氣濾器表壓開始上升，超過0.1MP時打開冷凝水閥門疏水，繼續(xù)開大罐體進蒸汽閥，除盡罐內(nèi)空氣后，罐內(nèi)壓緩慢上升，調(diào)整出氣調(diào)節(jié)閥，使之達到滅菌所要求溫度壓力，達到滅菌溫度時計時開始。

調(diào)整夾套進氣閥、罐體進蒸汽閥和出氣調(diào)節(jié)閥，使溫度、罐壓保持所設(shè)溫度。滅菌時間到后，依次關(guān)閉已開的各進汽閥門，關(guān)閉蒸汽總閥門，完全放開罐內(nèi)尾氣排氣閥放掉罐內(nèi)壓力，關(guān)閉蒸汽發(fā)生器電源。打開空氣壓縮機，等罐壓降至0.05MP時，緩慢打開進氣調(diào)節(jié)閥，維持罐內(nèi)正壓。

滅菌過程中，操作員應(yīng)穿長衣長褲，帶防護手套，防止燙1傷。滅菌過程中如果蒸汽發(fā)生器自動進水，蒸汽總壓將迅速下降，必要時可以適當開大蒸汽總閥門，保持壓力，但要小心觀察壓力變化。對罐內(nèi)通蒸汽時，滅菌后罐壓下降較快，注意通無菌空氣時機。盡量不要使空氣壓縮機和蒸汽發(fā)生器同時工作。滅菌過程中空氣濾器壓力不應(yīng)超過0.2MP。冷凝水的大小將影響罐內(nèi)液體滅菌后濃度，要考慮蒸汽冷凝水增加量。

不銹鋼發(fā)酵罐是釀酒廠必需的一種產(chǎn)品

不銹鋼發(fā)酵罐是釀酒廠必需的一種產(chǎn)品

在我國是一個從古至今就以糧食產(chǎn)量十分極大而而出名的國家，在科技革命剛開始以前，人們一直要以農(nóng)牧業(yè)做為立國之本，農(nóng)牧業(yè)不僅包含栽種，還包含一系列的農(nóng)副食品的生產(chǎn)加工和制做，這其中就包括釀酒。盡管釀酒是一項傳統(tǒng)式的技術(shù)性，可是如今早已根據(jù)各種各樣的工業(yè)生產(chǎn)機械設(shè)備用品不銹鋼發(fā)酵罐改革創(chuàng)新變成一種必須非常少人力就能夠進行的產(chǎn)業(yè)，釀酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)如今都是在我國十分關(guān)鍵的產(chǎn)業(yè)之一，各種各樣的中國名酒也是五花八門，也算作在我國一項十分關(guān)鍵的出口商品。生產(chǎn)制造不銹鋼發(fā)酵罐，在釀酒的全過程中充分發(fā)揮了十分關(guān)鍵的功效。