油炸機(jī)的分類：

    單機(jī)系列的適用于各種中小型食品廠和快餐店、炸雞店和糕點房等等，可以炸制各種油炸

類的食品，但多部分的操作還是要依賴于人的動手操作。能源主要選用電、液化氣和天然氣。

半自動系列的油炸機(jī)主要適用于中小型的食品廠，可以制作大部分油炸類的零食，如蠶豆、青

豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。特點是智能控溫，可以實

現(xiàn)自動加料，自動攪拌和自動出料等，從而減少人工成本，比單機(jī)系列的更方便智能。能源主

要采用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃?xì)狻⒁夯瘹庖约巴獠垦h(huán)加熱等。全自動系列的油炸機(jī)主要適用

于食品生產(chǎn)企業(yè)，適用于的產(chǎn)品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江

米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品；豆腐

干、豆腐泡等豆制品等等。