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虞城縣順達(dá)廚具廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
新款煎包鍋哪一種好用-順達(dá)-大型旋轉(zhuǎn)煎包鍋哪一種好用
價(jià)格
訂貨量(件)
¥99.40
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營(yíng)產(chǎn)品
步驟3揉成光滑的面團(tuán),盡量多揉一會(huì)兒揉到面團(tuán)很軟很光滑,揉的面團(tuán)越光滑做出來(lái)的生煎包也越光滑,口感更松軟細(xì)膩。步驟4蓋上保鮮膜,開(kāi)始發(fā)酵。方法不限,烤箱有發(fā)酵功能但我通常在烤箱內(nèi)放一盆溫水發(fā)酵很快又省電步驟5發(fā)酵的時(shí)候制作肉餡,我用的肥瘦比3:7的豬肉餡,依次加入所有調(diào)料拌勻均勻。順時(shí)針?lè)较虿煌嚢瑁瑪嚧蛏蟿?,注意料酒、蔥姜水分次慢慢加入。(喜歡吃帶湯汁的,可以事先準(zhǔn)備好80g左右肉皮凍,切成丁拌入肉餡中即可。
步驟1、肉皮凍:起鍋,水煮沸后加入500g洗凈的肉皮、適量姜和蔥段、1勺料酒,肉皮煮至透明(筷子能輕松戳破)后轉(zhuǎn)小火,蔥姜撈出棄用。2、肉皮取出,放入絞肉機(jī)絞碎,入鍋小火熬煮30分鐘,過(guò)濾至容器內(nèi)放涼冷藏6小時(shí)以上,備用。3、冷藏好的肉皮凍取出,放入絞肉機(jī)中絞碎。4、蔥姜水:120g清水加適量蔥段和姜絲拌勻,靜置備用。5、肉餡:200g肉糜加1勺料酒、1勺生抽、少許鹽、少許糖、少許白胡椒粉和蔥姜水(蔥姜棄用)
今天給大家分享一個(gè)水煎包簡(jiǎn)單好吃的做法。做法:1,溫水碗中加入酵母攪拌使酵母融化,融化后倒入面粉中隨倒隨攪拌2,攪拌成面絮之后下手揉成光滑的面團(tuán)蓋上蓋子餳發(fā)兩倍大3,準(zhǔn)備好一塊五花肉剁成肉泥加入姜末,鹽,雞精,生抽,蠔油,料酒,順著一個(gè)方向攪拌均勻4,起鍋刷油下入,花椒,八角,香葉炸出香味后撈出5,再下入入蔥花爆香炒至變焦加入一小勺花椒粉6,提前泡好的粉絲切碎放入鍋中,加入生抽,和蠔油翻炒均勻之后關(guān)火7,肉餡盆中倒入拌好的粉絲,加入蔥花攪拌均勻備用