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產(chǎn)品介紹-主要區(qū)別：
從加熱方式來看，三者加溫的方式不一樣，厚度材料也有所區(qū)別而已。
1、蒸汽夾層鍋：就是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的，這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋了。一般選用此種加熱方式的客戶，通常他們本身就有鍋爐。電加熱行星攪拌炒鍋 水晶糕行星炒鍋 行星攪拌夾層鍋 眾泰同澤 批發(fā)廠家行星刮底攪拌
2、電加熱夾層鍋：就是通過電熱管加溫導熱油來進行加溫的就叫電加熱夾層鍋了。簡單的來說就是通電加熱的，它使用非常方便，只要有電的地方都能隨時使用。
3、燃氣加熱夾層鍋：該設備主要由鍋體、底座、燃氣灶組成，除此之外還有攪拌裝置、保溫層、可傾架或撐腳供選擇。操作方法是首先打開氣閥，然后點燃燃氣，人工加入食用油，待油溫達到烹飪溫度時，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后，關氣熄火，轉動手柄，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置，使鍋體旋轉傾斜，將物料倒入另一容器內。

用于各種豆類，蓮子，粽子等食品加工的煮制，還有粽子、糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
西餐店設備,蛋糕房設備,休閑速食設備,茶餐廳設備,中餐店設備,面包房設備,飲品店設備,咖啡店設備

無論是熬糖，化糖漿，炒制火鍋底料，炒蓉沙餡料效果都非常好，也可以作為油炸設備用，用來油炸花生，蟹黃蠶豆，蟹黃瓜子。更有好多食品廠家用來做牛皮糖、高粱飴、核桃糕以及各式卡拉膠軟糖和其他淀粉軟糖之用。
糖果中的應用：砂糖和淀粉糖漿配料，溶化，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制夾層鍋 蓮蓉炒鍋 蒸汽可傾式夾層鍋 眾泰同澤 交期保障
糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫度準確，可調控）
飲料中的應用：可以組成化糖系統(tǒng)即有水粉化合磨，夾層鍋，雙聯(lián)過濾器，超高溫殺菌機組成化糖系統(tǒng)，也可用于茶葉的浸取及其他物料的預煮，加熱，混合
蜜餞中的應用：可用于蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。
罐頭食品中的應用：用于物料的預煮和混合。