一、殺菌機(jī)介紹

殺菌機(jī)對產(chǎn)品、包裝容器包裝材料、包裝輔助物以及包裝件等上的微生物時行殺滅，使其降低到允許范圍內(nèi)的機(jī)器。殺菌機(jī)是專門針對各大學(xué)院校及生產(chǎn)單位的研發(fā)機(jī)構(gòu)的實驗室為獲取試驗數(shù)據(jù)；套管式成套殺菌系統(tǒng)，板式成套殺菌系統(tǒng)：用于果蔬原漿，原汁，濃縮汁，牛奶，果汁飲料或類似產(chǎn)品進(jìn)行連續(xù)殺菌工藝。

二、殺菌機(jī)工作原理

物料在連續(xù)流動的狀態(tài)下通過套管式熱交換器加熱至138～150℃，并在這一溫度下保持的時間(2～4秒)以達(dá)到商業(yè)無菌水平，然后在無菌狀態(tài)下無菌環(huán)境中灌裝于無菌包裝容器中。整個殺菌過程在高溫狀態(tài)下瞬時內(nèi)完成，將能引起物料腐敗和變質(zhì)的微生物和芽孢殺滅，同時，的保存了食品原有的風(fēng)味和營養(yǎng)成分。這種嚴(yán)格的加工工藝和設(shè)備的處理方法地防止了食品的二次污染，大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。UHT工藝采用直列套管式換熱器殺菌系統(tǒng)，因其在較高蒸汽壓力及溫狀態(tài)下所具備的可靠工作性能，尤其連續(xù)工作時間可長達(dá)十多個小時，從而獲得了比板式殺菌系統(tǒng)更為廣泛的應(yīng)用。

三、殺菌機(jī)性能特點

1、控制方式：采用微電腦智能化全自動控制，控制殺菌壓力，溫度，時間；

2、超溫自動保護(hù)置：超過設(shè)定溫度，自動切斷加熱電源；

3、門連鎖裝置：內(nèi)腔有壓力，門蓋無法打開，專利裝置；

4、低水位報警：缺水時能自動切斷電源，聲光報警，進(jìn)口斷水檢測裝置；

5、漏電保護(hù)：配置漏電保護(hù)裝置；

6、溫度動態(tài)數(shù)字顯示，殺菌結(jié)束發(fā)出結(jié)束信號；