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想開釀酒作坊創(chuàng)業(yè)，要怎樣選擇蒸酒設(shè)備？

想開釀酒作坊創(chuàng)業(yè)，要怎樣選擇蒸酒設(shè)備？

想在農(nóng)村釀酒，一套適合釀酒創(chuàng)業(yè)的家庭釀酒設(shè)備是必不可少的，蒸酒設(shè)備的優(yōu)劣與否直接決定了釀出來的酒的品質(zhì)，那我們該如何挑選呢？

1、要有好的蒸汽蒸酒設(shè)備。

“利劍在手，才能所向披靡”，一款好的設(shè)備可以幫我們節(jié)約人工、燃料和時間，讓我們有很多的時間花在賣酒上，在一定程度上也可以提高我們的出酒率。

好的蒸酒設(shè)備的特點有哪些呢？

先進的蒸酒設(shè)備白酒設(shè)備，蒸煮鍋、酒度可調(diào)鍋蓋、導(dǎo)氣管和冷卻器，全套都是采用8k304鏡面不銹鋼材質(zhì)打造，其特點是耐酸耐堿耐高溫，正常使用壽命十年以上。

優(yōu)勢在于蒸汽加熱完全杜絕了糊鍋的現(xiàn)象，蒸餾鍋設(shè)計了節(jié)能加熱，節(jié)省了燃料，降低了成本，鍋里設(shè)計了一個串蒸器可以做出多元化口感的酒，適合用于不同地區(qū)的需求。鍋蓋里設(shè)計了催陳寶過濾系統(tǒng)，確保了白酒的色澤還有酒香味，冷卻器采用了循環(huán)水冷卻確保了酒的產(chǎn)量。設(shè)備密封性好，散熱能力強，冷卻面積增大。內(nèi)設(shè)有壓力表、溫度計、便于測溫控壓。

普通常規(guī)的蒸酒設(shè)備需要改進的地方在哪里呢？

常見的劣勢一：普通傳統(tǒng)蒸酒設(shè)備密封性不好，導(dǎo)致大量的酒蒸汽外泄，從而降低了出酒率。蒸餾設(shè)備里面“天鍋”冷卻面積小，也會導(dǎo)致酒蒸汽從出酒口里外泄。冷卻效果不明顯，不能使酒蒸汽全部冷卻。鍋蓋內(nèi)部沒有催陳寶，無法對酒蒸汽進行過濾出雜和催陳增香，蒸出來的酒香氣單薄，無法贏得競爭優(yōu)勢。

常見的劣勢二：導(dǎo)氣管是直角，焊接起來容易，但是氣流上升不夠順暢，難以降低蒸酒時間和人工、燃料的成本。

常見的劣勢三：蒸煮鍋夾層設(shè)計技術(shù)不專業(yè)，正常蒸酒的時候還能確保沒有糊鍋的現(xiàn)象，但是萬一火力不穩(wěn)定等原因，產(chǎn)生了負壓，酒醅被吸到夾層里面，是無法清洗的。這些酒醅在夾層里面腐爛變質(zhì)以后，所有由這臺設(shè)備蒸出來的酒都難以免帶有腐爛跟變質(zhì)的味道，質(zhì)量大大打折扣。再加上鍋底有部分火苗直接加熱夾層的話，黏在夾層里面的酒醅糊鍋。加大了清洗的難度，增加了人工成本冷卻器若是螺旋管，由于管道過長，會影響到蒸餾的時間。

2、要有好的釀酒技術(shù)。

如果想讓您釀的酒有一個好的銷路，就得要有一個好的口感，而如果沒有好的釀酒技術(shù)，靠自己的摸索想要釀出好質(zhì)量的白酒，那是不太可能的，所以一定要選擇一家釀酒的蒸酒設(shè)備廠家。

3、銷售產(chǎn)品賺利潤

銷售是每個創(chuàng)業(yè)者唯1注重的問題，當然這里的銷售和技術(shù)相當重要，想要有產(chǎn)品先要有技術(shù)， 那么技術(shù)有了，接下來就是銷售產(chǎn)品的渠道了，這樣才能讓我們生意越做越好，同時賺取更多的錢！

選擇好的蒸酒設(shè)備廠家，讓您事半功倍

對于一些平常會使用釀酒設(shè)備的朋友來說，尋找好的釀酒設(shè)備不僅需要質(zhì)量好，品質(zhì)好，還有的就是有一個合格的生產(chǎn)廠家。對于一些有多年的購買經(jīng)驗的朋友來說，選擇對一個蒸酒設(shè)備廠家，通常都是讓您事半功倍的。

因為蒸酒設(shè)備，他作為一個釀酒的器具，在生產(chǎn)的過程中需要有一個嚴厲的生產(chǎn)流程，因為它里面的每一個零部件，還有每一個的操作系統(tǒng)都關(guān)系著一個化學(xué)反應(yīng)的整個過程是否會成功，或者是是否會產(chǎn)生另外的一些對于人體有傷害的化學(xué)物質(zhì)。

好的蒸酒設(shè)備和劣質(zhì)的釀酒設(shè)備在外形上看不出區(qū)別，而且在短期也不會有太大的分差，但是在您用的久的時候，會慢慢的發(fā)現(xiàn)，制的釀酒設(shè)備不僅性能會不穩(wěn)定，而且釀出來的酒的后的口感也會大打折扣。這是因為一些蒸酒設(shè)備廠家只追求利潤，而忽略了社會利益，道德，還有產(chǎn)品的終的質(zhì)量而導(dǎo)致的。

對于一些選取的蒸酒設(shè)備廠家的顧客來說，他們的選擇是非常的精明的，因為一些大型的，正規(guī)的廠家，它不僅僅有自己的一套嚴格的生產(chǎn)體系，還有加工標準，更承擔著一個社會的責任和大眾對于他們的期待，所以他們的產(chǎn)品通常都會有一個很好的保障。

蒸酒設(shè)備的酒如何儲存

針對蒸酒設(shè)備儲存酒自身的規(guī)定，近視度數(shù)盡可能在60度左右，一般而言小于52度的純糧酒不宜拿來長期性儲存，口感好些，次之 是針對環(huán)境因素的規(guī)定，包含儲存器皿、自然環(huán)境、方式 這些，自然環(huán)境穩(wěn)定，防止太陽照。

蒸酒設(shè)備用破碎的高粱米拿來做液態(tài)加工工藝是非常好的挑選，液態(tài)加工工藝省掉了谷物蒸制糊化的全過程，因此對酒曲的糖化力和發(fā)酵力要 求會更高，發(fā)酵溫度是不是能確保，溫度不足得話，發(fā)酵30天也發(fā)酵不徹底，提議用溫開水，確保發(fā)酵發(fā)展快，冬季留意 隔熱保溫，搞好拌和，要清查蒸酒實際操作，是不是出現(xiàn)跑汽狀況。