食品級(jí)過氧化氫酶-奶制品滅菌-除氧化劑量大從優(yōu)
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥42.00
≥1
¥40.00
≥100
¥37.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
잵잰잭잲잵잲잭잭잱잰잱
在線客服
過氧化氫酶
產(chǎn)品特性 活力:100000 U/mL
外觀:深琥珀色粉末
溶解度:完全溶解
比重:1.17
酶活力定義:過氧化氫酶的活力是以單位U/mL表示,一個(gè)單位(U/mL)是指: 在37時(shí),PH7條件下,一分鐘分解1微摩爾的過氧化氫所需的酶量。
是催化過氧化氫分解成氧和水的酶,存在于細(xì)胞的過氧化物體內(nèi)。過氧化氫酶是過氧化物酶體的標(biāo)志酶, 約占過氧化物酶體酶總量的40%。過氧化氫酶存在于所有已知的動(dòng)物的各個(gè)組織中,特別在肝/中以*濃度存在。過氧化氫酶在食品工業(yè)中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的過氧化氫。過氧化氫酶也被用于食品包裝,防止食物被氧化。
產(chǎn)品功能
1、清除食品、食品添加劑和配料在加工后產(chǎn)生或殘留的過氧化氫。
2、清除奶制品、蛋制品等食品在紫外線照射時(shí)產(chǎn)生的過氧化氫造成的異味。
3、清除乳制品設(shè)備殘留的過氧化氫。
4、可用作面包等焙烤食品制作時(shí)的疏松劑。
產(chǎn)品特征
1、 酶活力定義:在PH7.0,25℃下,每分鐘降解1umolH2O2為一個(gè)酶活力單位(U)。
2、 本產(chǎn)品為淺黃色至灰白色粉末粉末。
3、 酶活力:50000U/g。