山東省博興縣興福鎮(zhèn)鑫勝雪廚房設備廠主營：掛肉柜，火鍋小料臺
冷凍掛肉柜

1.冷凍食品的包裝采取密封式包裝，這樣保存空氣就不容易進入，也不容易和其它食品味道相交叉。

2.為確保食品的質量和新鮮，需要處理過再放進密封塑料袋里，不可以放入保鮮袋直接放入冰箱。

3.冰箱里可以設計冷凍庫分隔區(qū)，用隔板區(qū)分開每一種食物，味道比較大的食材盡量隔遠些。

不要把冷藏柜的溫度調的過低，這樣在冷藏的時候，就不會改變肉類的口味。所以在食用的時候，也不會有多大的影響。

冷凍掛肉柜

對于鮮肉柜的清洗方法，很多人都感覺到很頭疼，主要是由于鮮肉的油脂過多，很容易導致柜體出現(xiàn)油油的感覺，這會導致產(chǎn)品清洗都擦不干凈。其實鮮肉柜的清洗方法并不是那么復雜，柜子在設計之初就安裝有清洗鍵，想要清洗鮮肉展示柜時，可以按下清洗鍵讓其運作三分鐘左右，然后在排出清洗液，這樣的動作需要重復兩到三次，然后再將電源拔掉，將料缸里面的漿料全部倒出。關閉電源以后，我們需要按照步驟清洗出液閥組件、攪拌器等零部件。

冷凍掛肉柜

（2）制冷風機損壞，如果柜內的循環(huán)風機出現(xiàn)損壞，柜內空氣不能循環(huán)，冷柜的制冷就會受到影響。

（3）散熱風扇損壞，如果壓縮機組上的散熱風扇損壞，制冷機組無法正常散熱，同樣也會無法制冷，還會導致壓縮機熱保護。

（4）制冷系統(tǒng)管路阻塞。制冷系統(tǒng)管路阻塞以后會造成冷媒無法循環(huán)，使制冷機組無法制冷。

（5）壓縮機損壞。壓縮機就是冷柜的心臟，如果壓縮機損壞，肯定是無法制冷的。