城市提倡無煙燒烤，國家和我們這些平凡的市民越來越重視環(huán)保。人們也都比較崇尚低碳自然的生活，進行戶外活動也常有的事情，及時在地攤也希望吃到感覺無污染的食物，燒烤爐的使用也是越來越廣泛，無煙木炭烤爐已經(jīng)走進了人們的視野，那么選購碳烤爐應(yīng)該注意哪些事項呢？

  一.認證標志；  質(zhì)量過關(guān)的碳烤無煙燒烤爐，都標有認證標示，中環(huán)認證標示代表了燒烤爐通過了中國環(huán)境保護認證的，油煙凈化排放達到環(huán)保標準。堅決不買價格低廉大爛貨，買回去也是廢鐵后悔已晚！  

二.尺寸選擇；  當然尺寸越小的烤爐價格越便宜，但是一定要根據(jù)自身的選擇購買燒烤爐，不要為了貪圖便宜而選擇材質(zhì)差、尺寸小、質(zhì)量不過關(guān)的燒烤爐。

  三.凈化標準  無煙燒烤爐也就是能達到無煙的標準，如果達不到無煙的標準那么購買碳烤爐的無煙也就沒什么用途，所以凈化標準一定達標，且有國家環(huán)保認證標示。

無煙燒烤爐的發(fā)展狀況

對于大多數(shù)的燒烤店來說這款爐具可能算是新型的吧，但是殊不知這款爐具已經(jīng)在市場上默默生存了有幾年了，只是那會人們只是更能接受傳統(tǒng)的燒烤爐具，畢竟成本低，使用的也很習慣了。為了凈化空氣，緩解大氣污染為市民營造良好的社會生存環(huán)境，很多城市積極響應(yīng)號召開展了整頓露天燒烤的活動，由此新一代環(huán)保無煙凈化燒烤爐真正的成為燒烤乃至餐飲業(yè)的的寵兒，它不僅適用于露天燒烤爐，室內(nèi)燒烤、酒店、料理店商場等等同樣適用。

吃了肉別忘了吃菜，菜類里不起眼的茄子是燒烤界的寵兒。茄子無論是做打鹵還是做菜，都表現(xiàn)的一般，但是一到了燒烤攤上，那就是它的主場，將長茄子切片。上面撒上蒜末、蔥末和辣椒等作料，在燒烤架上烤制完之后，軟糯入味兒，十分美味。土豆片在蔬菜中的地位也是不可撼動的。土豆片口感好且物美價廉。不點10串20串根本吃不盡興。而且燒烤的土豆片不是薯片那么薄脆，軟中帶脆，味道美極了。