青州市和興食品有限公司
主營產(chǎn)品: 柿餅
散裝山楂方片-旭虹-袋裝山楂方片條
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山楂餅山楂片
青州市和興食品有限公司地處山東省青州市王墳鎮(zhèn)金家經(jīng)濟園區(qū),公司主要從事柿干、山楂餅的生產(chǎn)加工和出口貿(mào)易,擁有自營進出口權(quán)。公司所處青州市王墳鎮(zhèn)為青州柿干(國家地理標志產(chǎn)品)、青州敞口山楂(國家地理標志產(chǎn)品)的主產(chǎn)區(qū)。
公司地理位置優(yōu)越,廠區(qū)環(huán)境優(yōu)美,占地面積8000平方米,擁有2000平方米原料晾曬車間,800平方米全封閉式標準化生產(chǎn)車間,600噸恒低溫冷庫和先進的生產(chǎn)、檢測設(shè)備。公司前身為王墳農(nóng)副產(chǎn)品購銷站,自1990年開始從事柿干等農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工,擁有一支高素質(zhì)的人才隊伍和豐富的生產(chǎn)加工經(jīng)驗,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)柿干500噸,山楂制品1000噸,主要出口日本、韓國等,在質(zhì)量、口味、市場占有率和客戶滿意度等方面處于同行業(yè)前列。
山楂片是精選山楂,白砂糖為主要原料,過去,由于受采收質(zhì)量,包裝條件, 運輸環(huán)節(jié)等限制,爛果多,一時加工不了,損耗大。為解決上述問題,需要對山楂進行脫水加工。當今企業(yè)往往采用現(xiàn)代化設(shè)備,運用先進科學(xué)工藝精制,產(chǎn)品呈山楂果原色,組織細膩,吃略有疏松,具山楂原果風味,酸甜適口,典型性強,質(zhì)量指標符合標準。
果膠物質(zhì)是一種大分子多糖,它普遍存在于水果和蔬菜中,尤其在山楂中含量為豐富。果膠按分子結(jié)構(gòu)可分為高果膠和低果膠,存在于山楂果實中的主要是高果膠。它收水膨脹,溶解在水中變得粘稠。它在山楂產(chǎn)品加工中起著凝膠、粘韌、增稠乳化等幾個方面的作用。然而它的作用也并非的,在某些方面,卻成了某些山楂產(chǎn)品加工中一種障礙,影響著生產(chǎn)工藝的順利進行。
相傳山東境內(nèi)有座駝山,山腳下有位姑娘叫石榴。她美麗多情,早就愛上了一位名叫白荊的小伙,兩人同住一山下,共飲一溪水,情深意厚。不幸的是,石榴的美貌驚動了皇帝,官府來人搶走了她并逼迫其為妃。石榴寧死不從,騙皇帝要為母守孝一百天。皇帝無奈,只好找一幽靜院落讓其獨居。石榴被搶走以后,白荊追至南山,日夜佇立山巔守望,日久竟化為一棵小樹。石榴逃離皇宮尋找到白荊的化身,悲痛欲絕,撲上去淚下如雨。悲傷的石榴也幻化為樹,并結(jié)出鮮亮的小紅果,人們叫它“石榴”?;实勐動嵜丝硺洌⑾铝畈粶式小笆瘛?,叫“山渣”——山中渣滓,但人們喜愛剛強的石榴,即稱她為“山楂”。