油炸鍋有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種多功能，油水混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備

采用了油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端

，可同時(shí)炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層

的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，在油炸過程中自動(dòng)過濾殘查，自動(dòng)控溫，從而延長炸油的使用

壽命。

油炸機(jī)的特性：

     油水一體技術(shù)，克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷，自動(dòng)過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產(chǎn)品始終如

一，既提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期，又為產(chǎn)品帶來了附加值。機(jī)械配置和控制，能始終保持良

好的工作狀態(tài)，不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，色、香、味統(tǒng)一。本機(jī)的自動(dòng)過濾能夠

延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產(chǎn)品炸制過程中所消耗的油相當(dāng)于產(chǎn)品所吸收的油，節(jié)油效

率毋庸質(zhì)疑。加熱系統(tǒng)避免了能源浪費(fèi)，節(jié)約能源支出。本機(jī)連續(xù)工作的實(shí)現(xiàn)提高了單位工作，有

效降低了單位成本，對(duì)勞動(dòng)力支出和管理支出也有幫助。采用本設(shè)備提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)過程

中發(fā)生的各項(xiàng)成本。