河北潤贏生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 各類食品添加劑 有甜味劑 酸味劑 防腐劑 抗氧化劑 增稠劑 營養(yǎng)強化劑 酶制劑 漂白劑 著色劑 抗結(jié)劑 香精香料等多種添加劑
現(xiàn)貨供應(yīng)葡萄皮紅色素
價格
訂貨量(千克)
¥740.00
≥1
¥730.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
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河北潤贏生物科技有限公司
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
李靜
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
貿(mào)易商,
所在地區(qū)
河北省石家莊市
- 基本信息
- 別名:葡萄皮提取物;ENO
- 來源:天然著色劑
- 產(chǎn)品英文名稱:Grape-skin red
- 純度:99%
- 主要著色成分:葡萄皮
- 有效物質(zhì)含量:99
- 型號:食品級
- 品牌:潤贏
- 色素含量:50%
- 主要用途:食品原料
葡萄皮紅為花色苷類色素,其主要著色的成分為錦葵素,芍藥素、翠雀素和3´-甲花翠素或花青素的葡萄糖苷。
錦葵素(C17H15O7X):R,R1=OCH3
芍藥素(C15H11O7X):R,R1=OH
翠雀素(C16H13O6X):R= OCH3 ,R1=H
3´-甲花翠素(C16H13O7X):R= OCH3 ,R1=OH
X¯= 酸組分
理化性質(zhì):紅至暗紫色液狀、塊狀、糊狀或粉末狀物質(zhì),稍帶特異臭氣,溶于水、乙醇、丙二醇,不溶于油脂。色調(diào)隨pH值的變化而變化,酸性時呈紅至紫紅色,堿性時暗藍色。在鐵離子的存在下呈暗紫色。染著性、耐熱性不太強,易氧變色。化